Acompañamiento

Arroz almendrado

Acompañe sus recetas tradicionales con un arroz almendrado al mejor estilo de la cocina colombiana. Es una alternativa práctica, de fácil preparación y de buen sabor.

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Chef: Luis Forero. Restaurante Los Arcos, Bogotá
16 de febrero de 2011 a las 7:00 p. m.
Esteban Eljaiek
Esteban Eljaiek

Preparación
En una sartén, funda la mantequilla y sofría la cebolla hasta que esté transparente.

Sofría el ajo hasta cuando comience a dorar y agregue las almendras, el amaretto, la sall, la pimienta, el cebollín y mezcle.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 3
Número de Personas: 4
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco cocinado
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla cabezona finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 shots de licor de amaretto
½ tazas de almendras fileteadas y tostadas
Cebollín picado al gusto
Sal y pimienta al gusto