Preparación
Precaliente el horno a 150 °C. En una lata, hornee la quinua expandida por 10 minutos y reserve. En una olla pequeña, caliente a fuego bajo la miel, la mantequilla de maní o almendras, el aceite de coco y la sal hasta que estén incorporados.
En un tazón, añada la mezcla de miel a la quinua. Revuelva bien. Con la ayuda de una cuchara forme bolitas del tamaño de una trufa de chocolate. Páselas a una bandeja y refrigere por 30 minutos como mínimo. Forre una bandeja con papel de aluminio o papel parafinado. En un tazón, derrita la mitad del chocolate al baño María. Baje el fuego e incorpore el resto del chocolate. Mezcle bien. Pase las bolitas por el chocolate derretido y luego pase a la bandeja forrada.
Refrigere por 30 minutos antes de servir.
Precaliente el horno a 150 °C. En una lata, hornee la quinua expandida por 10 minutos y reserve. En una olla pequeña, caliente a fuego bajo la miel, la mantequilla de maní o almendras, el aceite de coco y la sal hasta que estén incorporados.
En un tazón, añada la mezcla de miel a la quinua. Revuelva bien. Con la ayuda de una cuchara forme bolitas del tamaño de una trufa de chocolate. Páselas a una bandeja y refrigere por 30 minutos como mínimo. Forre una bandeja con papel de aluminio o papel parafinado. En un tazón, derrita la mitad del chocolate al baño María. Baje el fuego e incorpore el resto del chocolate. Mezcle bien. Pase las bolitas por el chocolate derretido y luego pase a la bandeja forrada.
Refrigere por 30 minutos antes de servir.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 6
Número de Personas: 20
Ingredientes:
4 tazas de quinua expandida
½ taza de miel de abejas
1 cucharada de aceite de coco
1 taza de mantequilla de maní casera o comercial. La puede reemplazar por mantequilla de almendras
¼ de cucharadita de sal marina
200 gramos de chocolate al 53 o al 70% picado finamente