Preparación
Muela las galletas y agregue las nueces, el azúcar y , poco a poco , la mantequilla derretida.
Forre con la masa un molde de 4 cm de alto por 26 cm de diámetro y déjela en la nevera durante ½ hora.
Mezcle los ingredientes del relleno, uno a uno , hasta que queden unidos homogéneamente.
Vierta la mezcla sobre la base fría. Llévela al honro sumergida en una lata honda con agua caliente, durante 1 hora y 10 minutos. Deje enfriar.
Para la cubierta
Ponga el agua y el azúcar en un perol y caliéntelo para que se disuelva. Agregue el agraz y cocine durante 10 minutos.
Una vez el cheesecake este frio, sírvalo con la salsa de agraz.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 12
Ingredientes:
1 ¾ taza de galletas macarena molida
½ taza de nueces molida
½ taza de azúcar en polvo
6 cucharadas de mantequilla
Para el relleno
1 ½ libras de requesón
¾ libra de azúcar
3 huevos
½ taza de crema espesa
1/8 cucharada de sal
1 cucharadita de extracto de almendras
Para la cubierta
1 libra de agraz
1 libra de azúcar
¼ taza de agua