Preparación
Precaliente la parrilla.
Salpimiente la cherna y colóquela sobre la parrilla con un poco de mantequilla. Cocínela durante 3 minutos y luego rótela 90 grados, para cocinarla por 3 minutos más.
Voltéela de nuevo durante 5 minutos para terminar de cocinarla.
Mientras se prepara la cherna, deje calentar dos sartenes pequeños.
En un sartén saltee las verduras en julianas por 3 minutos y salpimiéntelas. Mantenga las verduras calientes.
En el otro sartén, caliente el aceite de oliva y agregue el camarón crudo junto con la cebolla y el ajo picado.
Cocine los camarones durante 3 minutos, agregue el vino blanco y luego la crema de leche.
Deje que la salsa se espese, agregue el cilantro picado y salpimiente.
Sirva el mero sobre los vegetales salteados con la salsa de camarones encima.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 7
Número de Personas: 4
Ingredientes:
250 gramos de cherna
90 gramos de camarón crudo pelado
1/4 de taza de zucchini verde en julianas
1/4 de taza de zucchini amarillo en julianas
1/4 de taza de cebolla morada en julianas
1/4 de taza de zanahoria en julianas
1 taza de crema de leche
1 cebolla cabezona blanca picada
1 diente de ajo picado
1/4 de taza de vino blanco seco
1 cucharadita de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla
Aceite de oliva