Una receta para compartir

Encocados de langostinos

Unos frescos langostinos salteados con coco, mezcla exquisita para su paladar, ideal para una tarde de vinos.

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Chef: Mauricio Rodríguez Locación: Hotel Sofitel Victoria Regia
9 de abril de 2011 a las 7:00 p. m.
Esteban Eljaiek
Esteban Eljaiek

Preparación
Saltee ocho langostinos U16-20 en una cucharada de mantequilla durante 1 minuto y reserve.

Agregue una taza de coco rallado y saltee durante 1 minuto más.

Adicione la leche de un coco, deje hervir y termine con 1/2 taza de crema de leche.

Salpimiente, deje reducir durante 2 minutos y mezcle con los langostinos.

Sirva caliente.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 3
Número de Personas: 4
Ingredientes:
Langostinos
Mantequilla
Coco rallado
Crema de leche
Sal
Pimienta