Preparación
En una olla de fondo pesado derrita la mantequilla a fuego medio.
Añada la cebolla y el ajo, cocine revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté transparente, unos 3 minutos.
Agregue el vino y ¼ de taza de agua y deje que hiervan.
En un recipiente pequeño, ponga el queso en cuadritos y la maicena.
Revuelva hasta que el queso esté cubierto con la maicena y agregue esta mezcla a la olla con el vino, revolviendo hasta que el queso se haya derretido, cerca de 2 minutos.
Agregue el tomillo y la pimienta. Rectifique la sazón y transfiera a una olla de fondue con pinchos largos.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 2
Número de Personas: 8
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1 cebollita roja, picada finamente (¼ de taza)
1 diente de ajo triturado
1 taza de vino blanco Chardonnay
1 libra de queso brie, cortada la cáscara y luego cortado en cuadros
1 ½ cucharaditas de maicena
2 cucharaditas de tomillo fresco
Pimienta negra recién molida
Sal
1 pan baguette