Preparación
Cocine los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.
Mézclelos con las alcachofas.
Corte la rúgula con las manos y mézclela con los otros ingredientes.
Para la vinagreta, combine todos los ingredientes y rectifique sazón.
Bañe la ensalada con la vinagreta antes de servir.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 10
Número de Personas: 4
Ingredientes:
300 gramos de macarrones
150 gramos de corazones de alcachofa en tiras delgadas
50 gramos de rúgula
Para la vinagreta de trufa
1 cucharada de aceite de trufa blanca
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1/4 de trufa rallada
Sal y pimienta al gusto