Preparación
Corte en trozos el plátano y aplástelo hasta formar una tostada.
Fría los patacones en aceite hondo muy caliente durante cinco minutos hasta que queden crocantes, retírelos y límpieles el exceso de grasa con papel absorbente. Reserve.
Caliente una sartén con aceite vegetal, agregue la carne desmechada de su preferencia, vierta el caldo, el hogao al gusto y salpimiente. Reduzca la mezcla a fuego lento hasta que espese.
Disponga los patacones sobre un plato, sirva la carne sobre ellos y decore con un poco de cilantro picado.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 5
Número de Personas: 1
Ingredientes:
1 plátano verde
1/2 taza de sobrebarriga desmechada
1 cucharada de hogao de cebolla y tomate
1/2 taza de caldo de res
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de cilantro finamente picado
