Preparación
Ase el pimentón a fuego directo hasta que la piel esté negra, envuélvalo en una bolsa plástica y unos minutos después retire la piel y las semillas.
Cocine las papas en agua con sal, y una vez estén cocidas retírelas y córtelas en cuartos para finalmente
saltearlas en mantequilla con sal y pimienta. Sazone con sal y pimienta la pechuga de pollo y ásela a la plancha a fuego medio.
Corte el aguacate en cubos, sazone con sal y jugo de limón para evitar que se oxide, y mezcle con la rúgula.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 6
Número de Personas: 1
Ingredientes:
180 gramos de pechuga de pollo
1 pimentón rojo
1/4 de aguacate
1 taza de rúgula
2 papas sabaneras pequeñas
Jugo de limón
Sal y pimienta