Preparación
Precaliente el horno a 400°. Estire la masa, forre un molde redondo de pie. Entorche la masa en la parte superior del molde formando un borde y con un tenedor haga huequitos en el fondo. Mezcle los huevos, la crema, la leche y el eneldo con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Derrita la mantequilla en una sartén y saltee la cebolla. Añada los corazones de la alcachofa y sazone, reserve. Ponga la mitad de la mezcla de huevos en el molde y cocine durante 20 minutos, hasta que empiece a cuajar. Esparza la mitad de la cebolla, la alcachofa, el salmón y el queso.
Vierta el resto de la mezcla de los huevos y vierta por encima el resto del queso, la cebolla, la alcachofa y el salmón. Vuelva a poner el molde al horno. Hornee hasta que cuaje la mezcla, aproximadamente entre 40 y 50 minutos. Si se doran mucho los bordes, cúbralos con tiras de papel aluminio.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 4
Ingredientes:
1 libra de hojaldre congelado
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla roja tajada delgadito
Corazones de alcachofa CASINO
6 huevos grandes de taza de leche
½ taza de crema espesa
1 cucharada de eneldo fresco picado
Sal
Pimienta fresca molida
½ cucharadita de nuez moscada
170 gramos de salmón ahumado en pedacitos (1 taza)
115 gramos de queso de cabra ( ¾ de taza) desmoronado