Sabor Barranquilla rindió homenaje a los 100 años del natalicio de Manuel Zapata Olivella

Con un gran homenaje a los 100 años del natalicio del folclorista y escritor Manuel Zapata Olivella, considerado el representante más importante de la literatura afrocolombiana, Sabor Barranquilla EnCasa prendió sus fogones en su treceava edición.La feria, que por causas del coronavirus se realizará en su totalidad de manera virtual, inició el jueves 17 de septiembre y terminará el 27 de septiembre.El homenaje, en conjunto con el Banco de la República, se realizó con el fin de honrar la memoria de “un gran historiador de las comunidades del Caribe, especialmente de los afrodescendientes e indígenas, quien a través de sus obras mantiene viva de generación en generación las tradiciones y costumbres africanas, y su gran impacto en los estudios culturales en Colombia”, aseguró Sabor Barranquilla EnCasa.Darío Henao Restrepo, Decano de la Facultad de Humanidades de la Universidad del Valle, ofreció una charla titulada “El legado de Manuel Zapata Olivella”, en la que habló de las rutas que hizo Zapata Olivella durante su vida, desde su salida de Colombia, el recorrido por Centro América, su visita a México y Estados Unidos, lo que dio como resultado dos de sus más importantes obras tituladas, Pasión Vagabunda y He Visto la Noche.A propósito de la celebración del centenario del natalicio de Olivella, declarado por el Ministerio de Cultura, se editarán 27 obras fundamentales de este autor “que se rescataron del olvido en una investigación que nos ha tomado cuatro años en elaborar”, resaltó Heano.En la charla “Literatura y cocina: amores, sabores y sinsabores del Sinú en la obra de Zapata Olivella” estuvo como invitado Jorge Argel, sociólogo, Magíster en Educación, quien recordó los tiempos del escritor con sus antepasados y sus aportes al mote y el sancocho, comidas tradicionales del caribe colombiano.“Él decía que era erróneo, por ejemplo, referirse al mote, como mote de queso sino que era mote de ñame con queso salado e hizo unas descripciones muy hermosas sobre el sancocho aseguró Argel sobre Olivella.Manuel Zapata Olivella (1920-2004) fue un médico, antropólogo, folclorista y escritor de Santa Cruz de Lorica, Córdoba. Es considerado el representante más importante de la literatura afrocolombiana y recordado por su pasión por el conocimiento y la libertad de pensamiento.Su vocación era crear y construir relatos a través de contacto directo con las comunidades, interactuando con sus costumbres, cultura y tradición. Se centraba principalmente en la cultura del Caribe Colombiano y en las historias africanas de los negros e indígenas.Gracias a su trabajo constante, pasión y entrega, su legado sigue siendo motivo de estudio e incentivo para trabajar por la recuperación de memoria de la influencia africana en la cultura Caribe y su relación con toda la sociedad.Para esta edición, #SABORencasa traerá a la mesa de los colombianos todo el sabor y aroma de la influencia africana en la gastronomía del Caribe.Con este enfoque “buscamos hacer un llamado a todas las personas, que recuerden su identidad, sus raíces y de donde nace gran parte de nuestra tradición y cultura. A los africanos les debemos su gran influencia en nuestros platos ancestrales, en nuestro folclor, en nuestra forma de hablar o de comportarnos. Es hora de visibilizar el gran legado y herencia de la raza negra en nuestras vidas”, expresó, Patricia Maestre, Directora de Sabor Barranquilla.