Con dólar al alza, estos son los alimentos de la canasta familiar que no han subido de precio

Con la subida del precio del dólar en Colombia, cada vez más cerca de los $5.000, algunos alimentos importados sufren un incremento en los precios porque la negociación de estos productos es en dólares, y al estar mucho más costosa la divisa para el empresario colombiano, resulta difícil importar.Entre estos productos se encuentra, en gran medida, el maíz, el trigo y algunas frutas y verduras; los importadores de estos alimentos pagan más por cada cargamento que llega al país y como efecto final se ve reflejado en el alza de los precios para el consumidor.Corficolombiana indicó que cerca del 20 % de los alimentos de la canasta familiar puede subir su precio. “Dentro del IPC hay cuatro grandes grupos de productos: están los alimentos, están los bienes (los directamente afectados por la Tasa de Cambio), servicios y regulados. Para estimar directamente el efecto de la TRM se debe ver a través de los bienes, donde están los electrodomésticos, vehículos y todo lo que sea sujeto de comercio exterior”, aseguró Julio César Romero, economista jefe de Corficolombiana.Sin embargo, pese ante al “oscuro panorama” en el que se vería afectado el bolsillo de los colombianos, la central de Abastos en Bogotá explicó que aún no se ven los coletazos de la traída de alimentos al país con un dólar que en Colombia ha superado los máximos históricos en la última semana, aproximándose de manera preocupante a los 5.000 pesos, a pesar de que ayer fue una jornada de relativa calma en la que los inversionistas prefirieron mantenerse a la expectativa de lo que venga para el país a finales de esta semana con los anuncios del Banco de la República.De acuerdo con la Bolsa de Valores de Colombia, esta divisa cerró, ayer 25 de octubre, operaciones con un último precio de 4.975 pesos con 20 centavos, cayendo de esta forma 17,8 frente al valor de cierre del pasado lunes, cuando quedó en 4.993 pesos, tras una sesión en la que estuvo apenas a un peso de romper la barrera de los 5.000 pesos, impulsado por la inestabilidad del peso colombiano y el creciente apetito de activos refugio.La central de alimentos dijo que el efecto del incremento al precio del producto final de los consumidores no se verá reflejado inmediatamente, debido a que los productos ofrecidos actualmente a los clientes se compraron y se negociaron bajo una Tasa Representativa del Mercado de días atrás, que fue mucho menor a la que se ha registrado actualmente, en promedio con un dólar a 4.800 pesos.Esto quiere decir que algunos alimentos aún no sufren cambios drásticos en el precio al alza.Alimentos que no han subido de precio en ColombiaLa Central de Corabastos de Bogotá recordó que octubre es considerado como uno de mayor precio de alimentos de lo corrido del año, como consecuencia del invierno y variación del dólar, sin embargo, reportó cuáles son los alimentos que mantienen sus precios e incluso algunos que han bajado.El comercio reportó bajas en alcachofa, ajo, apio, cabezona blanca, cebolla larga, cilantro, coliflor, lechuga, mazorca, limón Tahití, papa parda pastusa y papas. La mayoría fueron hortalizas de hoja, dado que por el invierno los agricultores aceleran procesos de recolección de las cosechas.Los aumentos fueron: brócoli, fríjol andino y bolo, haba verde, habichuela y papa criolla.Entre tanto, los precios de la papa se mantuvieron estables. Papa negra bulto 50 kilogramos, 75.000 pesos; papa roja bulto 50 kilogramos, 65.000 pesos; papa criolla limpia bulto 45 kilogramos, 130.000 pesos; papa parda pastusa bulto 50 kilogramos, 80.000 pesos; papa rubí bulto 50 kilogramos, 6.050.000 pesos; papa sabanera bulto 50 kilogramo, 195.000 pesos.Bajaron en las últimas horas la alcachofa docena 60.000 pasó a 40.000 pesos; ajo atado de 5 kilos 75.000 pasó a 70.000 pesos; apio atado 20.000 pasó a 15.000 pesos; cabezona blanca bulto de 50 kilos 145.000 pasó a 140.000 pesos; cebolla larga rollo 25 kilos, cilantro atado de 30.000 pasó a 20.000 pesos; coliflor docena 24.000 pasó 20.000 pesos; lechuga Batavia docena 18.000 pasó a 15.000 pesos; mazorca bulto de 50 kilos 80.000 pasó a 70.000 pesos; limón Tahití bulto de 70 kilos 270.000 pasó a 260.000 pesos; papa parda pastusa bulto de 50 kilos 90.000 pasó a 80.000 pesos, y papa R – 12 industrial bulto de 50 kilos 80.000 pasó 75.000 pesos.Estable: arroz de primera bulto 50 kilogramos, 172.000 pesos; arroz de segunda bulto 50 kilogramos, 170.000 pesos; maíz amarillo cáscara bulto 50 kilogramos, 125.000 pesos; maíz blanco trillado bulto 50 kilogramos, 125.000 pesos; maíz pira bulto 2,5 kilogramos, 115.000 pesos; fríjol bolón bulto 50 kilogramos, 660.000 pesos; fríjol cargamanto rojo bulto 50 kilogramos, 655.000 pesos; garbanzo importado bulto 50 kilogramos, 407.000 pesos; lenteja importada bulto 50 kilogramos, 312.000 pesos.Finalmente, recomendaron que las familias si van a hacer mercado deben tener en cuenta: pepino común y cohombro, calabaza, calabacín, banano criollo, fresa, mora de castilla, curuba, coco, ahuyama, patilla, cebolla junca, banano, arveja verde seca, lenteja, carne de pollo, res y huevo, pescado, panela, y arroz.