Precio del bulto de papa en Corabastos hoy, jueves 2 de mayo

La papa, un tubérculo milenario y versátil, se ha convertido en un pilar de la dieta colombiana gracias a su capacidad de adaptación a diversos climas y suelos, su precio accesible y su riqueza nutricional.

Su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente indispensable en una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta frituras y postres. Aporta energía a través de sus abundantes carbohidratos, principalmente almidón, y brinda una cantidad moderada de proteínas.

Precio de la papa hoy, 2 de mayo

De acuerdo con el más reciente boletín publicado por la Central Mayorista de Abastos (Corabastos), una de las más concurridas y la más importante de la capital colombiana, estos son los precios que registra la papa, en todas sus referencias, para este jueves, 2 de mayo.

Papa criolla lavada

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 250.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ $245.000.
• Precio por kilo: $ 5.000.

Papa criolla sucia

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 180.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ $ 175.000.
• Precio por kilo: $ 3.600.

Papa pastusa

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 150.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ $145.000.
• Precio por kilo: $ 3.000.

Papa R12 industrial

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
• Precio por kilo: $ 2.400.

Papa R12 negra

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
• Precio por kilo: $ 2.400.

Papa R12 roja

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 110.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 105.000.
• Precio por kilo: $ 2.200.

Papa sabanera

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 250.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 245.000.
• Precio por kilo: $ 5.000.

Papa suprema

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 110.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 105.000.
• Precio por kilo: $ 2.200.

Papa tocarreña

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 240.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 235.000.
• Precio por kilo: $ 4.800.

Tres formas de preparar papa

• Papas al horno: Se deben lavar y cortar las papas en rodajas o gajos. Luego, se colocan en una bandeja para hornear y se rocían con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas al gusto. Se hornean a 200 °C durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
• Puré de papas: Se hierven papas peladas y cortadas en trozos en agua con sal hasta que estén suaves. Después, se escurren y se machacan o se pasan por una prensa. Se agrega mantequilla, leche caliente, sal y pimienta al gusto, y se mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
• Papas fritas: Se cortan las papas en tiras delgadas y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Luego, se escurren en papel absorbente y se sazonan con sal y especias al gusto.