Bucaramanga aplaza quinta entrega del PAE por falta de algunos alimentos debido a los bloqueos en el país

Por la falta de algunos alimentos que son fundamentales en los menús propuestos para los estudiantes, la Alcaldía de Bucaramanga decidió aplazar la quinta entrega del Programa de Alimentación Escolar (PAE) que estaba programada para este lunes 24 de mayo.Esta determinación se dio luego de la solicitud que hicieron los operadores del programa, que explicaron el problema de desabastecimiento de alimentos en algunos productos que componen el paquete alimentario que se entrega a más de 35 mil estudiantes.Ana Leonor Rueda Vivas, secretaria de Educación de la ciudad, dijo que “evaluada esta solicitud de aplazamiento, hemos decidido concederla para que se entregue a partir de la semana del 8, 9, 10 y 11 de junio”.La funcionaria explicó que en esas fechas se entregará el paquete correspondiente a la semana comprendida entre el 24 y el 28 de mayo. “Hemos logrado que los dos operadores se comprometen a entregar los productos lácteos, los huevos, la proteína vegetal y lo que tiene que ver con carbohidratos y grasos, sin afectar el equilibrio nutricional que debe llevar el paquete”.Los paquetes del PAE se entregan directamente a las familias para la preparación en sus hogares. Esta es una decisión que se generó por la pandemia de la covid que ha afectado la asistencia de los estudiantes a las instituciones educativas donde se les brinda la alimentación. Por la covid se abrió la ruta para que los alimentos sean preparados en los hogares de los 35 mil beneficiarios del programa.Interventoría al PAE en BucaramangaLa semana pasada, la interventoría Haverhill S. A. S., que adelanta el proceso de revisión del cumplimiento de los contratos del PAE, informaron que después de todas las visitas técnicas en los primeros cuatro meses del año, “arrojó un balance satisfactorio en el cumplimiento del PAE”, según un comunicado de la Alcaldía.En el informe de la interventoría se evaluaron detalles como las condiciones de almacenamiento, personal manipulador, condiciones de saneamiento, gestión social, elementos de seguridad y protocolos de bioseguridad, y para este proceso se realizaron 32 muestras microbiológicas a las dos firmas de operadores del PAE, revisando la trazabilidad de los productos, especialmente en la leche, analizando el cumplimiento específico de proteínas y grasas.Hasta el mes de abril de 2021 se habían entregado 131.419 paquetes alimentarios con los componentes alimenticios necesarios que cumplan con los menús establecidos en el cuadro de nutrientes requeridos para los estudiantes.Según se agregó en el comunicado de la Alcaldía, “el objetivo del Comité Operativo del PAE es realizar un seguimiento al desarrollo de la ejecución del programa en la capital santandereana”.La capital santandereana continúa con el modelo de educación digital por estos días, mientras el pico de la pandemia permite que se pueda regresar a la alternancia. Por lo pronto, las autoridades civiles santandereanas mantienen la preocupación por el aumento de contagios.