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Del mundo a la mesa

| 2018/06/21 11:24

Del mundo a la mesa

La gastronomía es una expresión cultural, por eso en la mayoría de países hay un plato típico, y cada uno de estos tiene un ingrediente clave, sin el cual la comida no sabría igual.

5 consejos para que los niños coman frutas, vegetales y otros alimentos saludables

| 2018/06/12 18:22

5 consejos para que los niños coman frutas, vegetales y otros alimentos saludables

¿Le exaspera que su pequeño se rehúse a comer la comida que le preparó? ¡No se desespere! Aquí le presentamos algunas sugerencias, avaladas por la ciencia, que podrían ayudarle.

Guerra de hamburguesas

| 2018/05/27 19:00

Guerra de hamburguesas

El boom de esta comida ya mueve 3,8 billones de pesos al año y representa 60 por ciento de las ventas de comida rápida en el país. ¿La proliferación de hamburguesas artesanales puede poner en jaque a los grandes jugadores?

¿Cómo se vendieron más de 1 millón de hamburguesas en una semana?

| 2018/05/08 15:25

¿Cómo se vendieron más de 1 millón de hamburguesas en una semana?

Desde 2017, el Burger Master ha tenido ventas tan exorbitantes que demuestran un gran interés por los festivales gastronómicos. Vea las cifras y la historia detrás de la creación de la mano de su fundador, Tulio Zuloaga.

Cómo el aguacate pasó de ser “un anacronismo evolutivo” a conquistar el mundo

| 2018/04/01 21:03

Cómo el aguacate pasó de ser “un anacronismo evolutivo” a conquistar el mundo

En estos días, una cosa parece cierta: los aguacates han conquistado lugares en los que hasta hace unas décadas ni siquiera habían oído hablar de ellos.

Cómo los islandeses aprendieron a comer pescado podrido para sobrevivir al clima extremo

| 2018/03/05 14:58

Cómo los islandeses aprendieron a comer pescado podrido para sobrevivir al clima extremo

La cocina tradicional habla de cómo los pueblos se adaptaron al medio para sobrevivir. En el caso de ese país europeo ese entorno es un lugar agreste, al igual que su gastronomía. El pescado crudo, la cabeza de cordero, grasa de ballena o los testículos de carnero son algunas de sus especialidades.

Qué poner en la lonchera para que su hijo tenga una merienda sana

| 2018/01/06 11:40

Qué poner en la lonchera para que su hijo tenga una merienda sana

Cada vez hay más preocupación entre los padres por la cantidad de azúcar que están consumiendo sus hijos, sobre todo en momentos en que muchos pediatras advierten que la cantidad de calorías que consumen está llevando a problemas de obesidad infantil.

Gastronomía sin desperdicios, un nuevo modelo de gestión de restaurantes en Colombia

| 2017/12/06 14:56

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Las Naciones Unidas y el Ministerio de Ambiente finalizaron un proyecto para promover la sostenibilidad en el negocio de las comidas en el país.

El largo y sinuoso camino  contra la publicidad de comida chatarra

| 2017/11/29 11:38

El largo y sinuoso camino contra la publicidad de comida chatarra

Diversas organizaciones sociales intensifican su presión para que se regulen los anuncios publicitarios de productos comestibles ultraprocesados, sobre todo los dirigidos contra niños y adolescentes.

El Burger master revela la receta de la mejor hamburguesa

| 2017/11/10 11:55

El Burger master revela la receta de la mejor hamburguesa

Tulio Zuloaga se hizo popular en las redes sociales por crear el Burger master, un recorrido por las mejores hamburguesas de las principales ciudades de Colombia y a muy buen precio. SEMANA lo invitó a que compartiera la receta de una hamburguesa ideal y hablara de su pasado en la música.

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