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Natilla y buñuelos

| 2018/12/14 00:29

Natilla y buñuelos

por URIEL ORTIZ

Por esta época, la región del eje cafetero se viste de fiesta, para celebrar la llegada del Niño Dios: pesebre y novena de aguinaldos, con natilla y buñuelos, son parte de la tradicional costumbre.

Ciudad de México: guía gastronómica para comer como un local

| 2018/12/06 12:42

Ciudad de México: guía gastronómica para comer como un local

En lugares poco turísticos de la capital del país se esconden las prácticas más tradicionales de la cultura Azteca. Como el tráfico es pesado y las personas se desplazan largas distancias, la comida callejera es sinónimo de tradición.

La comida en Colombia: diagnóstico desde un almuerzo experimental

| 2018/12/05 14:32

La comida en Colombia: diagnóstico desde un almuerzo experimental

Semana Sostenible invitó a los principales actores de la comida en Colombia a un almuerzo para discutir el tema. Esta incómoda experiencia, con la alimentación como tema y pretexto, abrió más preguntas y espacios de debate que apetitos.

Cuando "hacer salchichas" se vuelve un acto artesanal

| 2018/11/23 01:49

Cuando "hacer salchichas" se vuelve un acto artesanal

Tomando la receta y los métodos de su padre Philip, Stephanie Mullen y su prima Maria Clara Sinning dan vuelo a Mullen's Homemade, un emprendimiento que se enorgullece en ofrecer la salchicha más sabrosa y natural del mercado.

"Los malos hábitos de vida pueden volverlo diabético"

| 2018/11/16 13:05

"Los malos hábitos de vida pueden volverlo diabético"

No hacer ejercicio, comer muchas calorías o estar con un peso por encima de lo normal pueden llevar a una persona a padecer esta compleja enfermedad. A raíz del Día Mundial de la Diabetes SEMANA entrevistó a la endocrinóloga Dilcia María Luján, miembro de la sociedad Colombiana de Diabetes, sobre los principales retos de la enfermedad en el país.

¡Pegue la cara al plato! De esta manera se come el sanchocho japonés

| 2018/10/25 03:06

¡Pegue la cara al plato! De esta manera se come el sanchocho japonés

por DANIELA PUERTA PADILLA

Daniel Castaño abrió el restaurante de ramen Tomodachi en un pequeño local de la zona G de Bogotá hace cuatro años. Mientras sorbíamos una de sus preparaciones, el chef nos habló de esta legendaria sopa de Japón.

5 exquisiteces del mundo que probablemente no se atrevería a probar

| 2018/10/06 09:41

5 exquisiteces del mundo que probablemente no se atrevería a probar

Desde un queso llorón hasta el manjar de Suecia que fue declarado científicamente como el plato más apestoso del mundo, hay delicias tradicionales de varias culturas que son un desafío hasta para los paladares más aventureros.

Dunkin' Donuts despide al empleado que lanzó agua sobre un joven sin hogar que descansaba en uno de sus locales

| 2018/10/02 18:18

Dunkin' Donuts despide al empleado que lanzó agua sobre un joven sin hogar que descansaba en uno de sus locales

Un video que muestra al empleado de Dunkin' Donuts insultando y arrojando agua sobre un joven sin techo que descansaba y cargaba su teléfono recostado en una mesa.

Por qué lo llaman "el segundo cerebro" y otros 6 datos sorprendentes sobre el intestino

| 2018/09/26 20:10

Por qué lo llaman "el segundo cerebro" y otros 6 datos sorprendentes sobre el intestino

Los médicos tienen cada vez más claro que la función de nuestro sistema digestivo va mucho más allá de procesar la comida que ingerimos. Aquí te presentamos 7 datos sobre el intestino que explican por qué su salud es clave para tu bienestar general.

Producción rentable y sostenible

| 2018/09/22 05:00

Producción rentable y sostenible

Por medio de iniciativas enfocadas en alcanzar una producción mucho más competitiva, la industria del cacao se proyecta como una interesante oportunidad para todos los actores de la cadena de valor.

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