Preparación
Para empezar, el secreto está en dorar bien la cebolla en aceite de oliva.
Reserve un poco de ésta para decorar el plato.
Después, cocine las lentejas en el agua con la cebolla restante y deje que ablanden hasta que estén tiernas.
Cuando estén listas, adicione arroz, sal, aceite y una taza más de agua. Deje secar, tape y baje la temperatura.
Sirva con abundante salsa a base del yogur, la hierbabuena y el cohombro.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 6
Número de Personas: 4
Ingredientes:
1 cebolla cabezona grande cortada en julianas
1/2 taza de lentejas
2 tazas de arroz
6 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de yogur natural cremoso
4 cucharadas de hierbabuena picada finamente
3/4 de taza de pepino cohombro cortado en cuadritos
1 litro de agua
Sal y pimienta al gusto
