Preparación
Caliente la parrilla hasta que el carbón esté en brasa (20 minutos).
Mientras tanto, sale cada bife de cadera y, posteriormente, llévelo a la parrilla entre 18 y 20 minutos, hasta obtener un término medio.
Aparte, cocine la papa en agua caliente con sal hasta que esté blanda, pero que no se desbarate.
Déjela enfriar y enseguida fríala en aceite bien caliente hasta que dore.
Espolvoréele sal al final.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 10
Número de Personas: 4
Ingredientes:
4 bifes de cadera de 350 gramos cada uno
Sal marina al gusto
Para la papa criolla
800 gramos de papa criolla lavada
Aceite vegetal
Sal al gusto
