Preparación
Ponga los trozos de pechuga entre dos plásticos y golpéelos con un mazo de cocina para adelgazarlos. Haga una mezcla con la harina, la páprika, sal y pimienta, y enharine los trozos de pollo para dorarlos en seguida en una sartén con aceite bien caliente.
Cuando están a punto, retire de la sartén y reserve. En la misma sartén funda la mantequilla hasta que tome un color moreno, añada las alcaparras y los cascos de limón. Sirva y bañe con el jugo de limón.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 4
Número de Personas: 4
Ingredientes:
800 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, cortada en trozos
Harina para enharinar
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de páprika
4 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de alcaparras baby
Jugo de 1 limón
Cascos de un limón Tahití sin piel
