Preparación
Al momento de armar su tabla de quesos tenga en cuenta el gusto de sus invitados, si prefieren quesos cremosos y de olor intenso, o suaves y semimaduros.
También seleccione con antelación el tipo de vino que ofrecerá para poder armar su tabla de quesos favorita o comprarla hecha de acuerdo con el estilo del vino.
En el caso de los quesos brie y camembert jóvenes se sugiere acompañarlos con un espumante. Incluya como mínimo de seis a ocho variedades de quesos para que cada comensal pueda servirse entre 250 y 350 gramos.
Se recomienda cortar en finas láminas quesos como el emmental, ya que se degustan mejor en pequeñas porciones; entre tanto, el briey el camembert deben servirse enteros.
Como acompañantes no puede faltar el pan baguette, galletitas de papel y frutas frescas como uvas, peras y manzanas.
Vea más alternativas con queso en los vínculos relacionados o en la sección de recetas.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 4
Número de Personas: 4
Ingredientes:
100 gramos de queso brie
100 gramos de queso camembert
100 gramos de queso le truffier (queso con trufas)
100 gramos de queso emmental francés
100 gramos de queso baby bel
100 gramos de queso rambol con nueces
100 gramos de queso roquefort
100 gramos de queso gerard buche
