El almuerzo es una de las comidas principales del día y, por lo general, se incluye el aguacate en el menú, ya sea mezclado en una ensalada o como acompañante del plato principal. Sobre esta fruta se dicen muchas cosas buenas y ahora, todo esto, es respaldado por un estudio publicado por el Journal of the American Heart Association.
Sus bondades están asociadas con la disminución de la probabilidad de sufrir de enfermedades y eventos cardiovasculares, gracias a que contiene unos niveles óptimos de fibra dietética, grasas insaturadas, grasas saludables y otros elementos que lo convierten en una de las frutas más saludables que existen, al ayudar a disminuir los riesgos de sufrir enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares.
“Nuestro estudio proporciona evidencia adicional de que la ingesta de grasas insaturadas de origen vegetal puede mejorar la calidad de la dieta y es un componente importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares”, señala Lorena S. Pacheco, autora principal del estudio y becaria de investigación postdoctoral en el departamento de nutrición de la Escuela T.H. Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard en Boston (Estados Unidos).
Los resultados, recogidos por el diario El Mundo, se dieron luego de realizar pruebas a más de 68.780 mujeres entre los 30 y 55 años dentro del Estudio de Salud de Enfermeras, y a más de 41.700 hombres entre los 40 y 75 años en el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud.
Según informó el medio, quienes participaron de los diferentes análisis indicaron, antes de someterse a las pruebas, que se encontraban libres de cáncer, que no sufría ninguna enfermedad coronaria y que no habían presentado ningún episodio de accidentes cerebrovasculares.
Según lo comunicado en el estudio, después de más de 30 años de la recopilación de información, se pudo determinar que hubo 9.185 episodios de enfermedades coronarias y 5.290 accidentes cerebrovasculares.
Finalmente, pudieron concluir que quienes consumieron, por lo menos, dos porciones de aguacate por semana, tenían un 16 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21 % menos de riesgo de enfermedad coronaria frente a los que manifestaron que nunca o rara vez integraban el aguacate a sus menús.
“Reemplazar ciertos productos para untar y alimentos que contienen grasas saturadas, como el queso y las carnes procesadas, con aguacate, es algo que los médicos y otros profesionales de la salud, como los dietistas registrados, pueden hacer cuando se reúnen con los pacientes, especialmente porque el aguacate es un alimento bien aceptado”, acotó Pacheco.
¿Qué efectos tiene el aguacate en el corazón?
Este fruto puede consumirse en cualquiera de las ingestas del día: por ejemplo, aplicándolo a unas tostadas, como guacamole, mezclándolo con vegetales o legumbres, en ensaladas, o como guarnición de diferentes preparaciones.
El aguacate le aporta diversos beneficios al organismo como ayudar a disminuir el colesterol ¨malo” y la presión arterial, previniendo el surgimiento de enfermedades cardíacas, además de promover el control del azúcar en la sangre, facilitar la pérdida de peso y mantener la piel y el cabello saludables, precisa el portal de salud, Tua Saúde.
Información de la fundación estadounidense AARP, que atiende a personas mayores de 50 años, indica que un aguacate hass de tamaño mediano contiene aproximadamente 13 gramos de ácido oleico, o aproximadamente la misma cantidad que dos cucharadas de aceite de oliva. “La mitad de un aguacate proporciona, de las cantidades diarias recomendadas, hasta el 20 % de fibra, el 10 % de potasio, el 5 % de magnesio y el 15 % de folato”, según determinó la investigación.
Tua Saúde asegura que, por ser una fruta rica en fitoesteroles provenientes de las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, ayuda a disminuir los marcadores sanguíneos que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, reduciendo el colesterol total, el colesterol “malo” LDL y los triglicéridos.
Además de esto, incrementa la producción del colesterol “bueno” HDL, evitando la acumulación de placas de grasa en las arterias y cuidando de la salud del corazón.