El cilantro, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum, tiene propiedades antioxidantes y se utiliza en la gastronomía para saborizar algunos platos.
El portal portugués Tua Saúde, especializado en de salud, nutrición y bienestar, reveló que “el cilantro posee un potente efecto antioxidante que ayuda a desintoxicar el hígado, ya que facilita la eliminación de toxinas y metales tóxicos, como el mercurio. Asimismo, el cilantro cuenta con altas cantidades de potasio, lo que ayuda a eliminar el exceso de sodio por la orina, controlando la presión alta”.
De igual forma, la revista española ¡Hola!, indicó que la infusión de cilantro es un remedio natural para bajar el azúcar en la sangre y combatir infecciones. Para preparar la bebida hay que hervir una taza de agua y agregar tres ramitas de cilantro, después se deja reposar por unos minutos, se cuela y se consume.
Adicional, indicó que para obtener los beneficios del cilantro solo se debe agregar la especia a los alimentos, al menos tres veces a la semana.
Información nutricional por 100 gramos de cilantro
- Calorías: 298
- Carbohidratos: 54,99 gr
- Proteínas: 12.37 gr
- Fibra: 41,9 gr
- Proteínas: 12,37 gr
- Sodio: 35 mg
- Calcio: 709 mg
- Hierro: 16.32 mg
- Fósforo: 409 mg
- Potasio: 1.267 mg
- Vitamina B1: 0,24 mg
- Vitamina B2: 0,29 mg
- Vitamina B3: 2,13 mg
- Vitamina C: 21 mg.
De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y, por ello, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, ya que muchas personas creen que usar plantas para tratar una enfermedad es más seguro que tomar un medicamento, argumentando que se han usado en la medicina popular durante cientos de años.
Sin embargo, ‘natural’ no quiere decir seguro a menos que se tomen de la manera indicada, porque algunas hierbas pueden interactuar con otros medicamentos como las píldoras anticonceptivas, antidepresivos y otros fármacos o, pueden ser tóxicas en dosis altas. También pueden causar efectos secundarios como malestar estomacal, ansiedad, presión arterial alta, aumento en la frecuencia cardíaca, insuficiencia renal, debilidad muscular, convulsiones, embolismos, entre otras afecciones.
Por su parte, hay hábitos diarios que ayudan a bajar el azúcar en la sangre como:
1. Tener una dieta saludable: esta debe incluir al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día, menos del 10 % de la ingesta calórica total de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria procedente de grasas y menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.
Además, hay que y tener en cuenta que algunos alimentos que suben la insulina en la sangre son: chocolates, caramelos, mermeladas, miel, helados, gaseosas, alcohol, galletas dulces, comida rápida, harina de trigo refinada, cereales azucarados, entre otros.
2. Realizar actividad física: las nuevas directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan por lo menos de 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada o vigorosa por semana para todos los adultos.
3. Tomar agua: este líquido acelera el metabolismo, genera saciedad y adicional hidrata el cuerpo. No obstante, de acuerdo con Mayo Clinic, el consumo diario de agua es diferente para los hombres y para las mujeres, ya que existen diferencias entre la ingesta, pero por lo general los hombres deberían consumir 3,7 litros de agua al día y las mujeres deberían beber 2,7 litros.
4. No consumir tabaco, puesto que fumar aumenta el riesgo de sufrir diabetes y enfermedades cardiovasculares.