¿Cuáles alimentos debe consumir un enfermo de covid-19?

De acuerdo con los datos de la Universidad Johns Hopkins, en el mundo se registran más de 193,1 millones de contagios por el virus de la covid-19, de las cuales cerca de 4,13 millones perdieron la vida como consecuencia de la enfermedad.

Sin embargo, la enfermedad no causa los mismos síntomas en todas las personas, pues incluso hay quienes ni siquiera los presentan, por lo que surgen dudas sobre cómo cuidarse, una vez que son confirmados con el contagio.

De acuerdo con la guía de Aspen, la Sociedad Americana para la Nutrición Parenteral y Enteral, la hidratación y la nutrición son un punto importante en la recuperación del nuevo coronavirus.

Por ejemplo, en los Estados Unidos únicamente el 12 % de las personas infectadas con coronavirus necesitan hospitalización, mientras que el 88 % restante se recuperan del virus en sus casas.

En ese sentido, según Los Angeles Times, una vez se adquiere el virus, el cuerpo tendrá que generar una respuesta inmune lo más pronto posible, por lo que se produce la fiebre, que es la manera en que el sistema inmunitario acelera el metabolismo para “combatir el virus”.

Esto también está asociado a la pérdida excesiva de líquidos y la aceleración del metabolismo por lo que puede presentarse deshidratación y el incremento en las necesidades nutricionales.

Por este motivo, es importante que el paciente coma 6 veces al día, cada 2 o 3 horas, incluso si no tiene hambre, pues las calorías protegen contra la degradación muscular y brindan energía, y por el estrés del virus, se requieren más calorías de lo normal.

Ingerir entre 75 y100 gramos de proteína al día, por medio de alimentos como la mantequilla de maní o nueces, leche, huevos, yogurt, queso, carne, pescado, caldo de pollo, batidos de proteínas.

Y aunque se disminuye el apetito, no se debe restringir el consumo de calorías, por lo que también es conveniente comer cosas ricas en nutrientes, como los jugos de frutas o bebidas que contengan calorías.

Igualmente, los expertos recomendaron beber entre 2 y 4 onzas de líquido cada 15 minutos, sobre todo bebidas claras con calorías y proteínas, soluciones de rehidratación oral o bebidas deportivas. También se recomienda el agua natural, el té con miel, así como jugos naturales.

Estos son los horarios de comida más saludables

Mantener una dieta balanceada es esencial para la salud. Sin embargo, también es importante mantener un horario fijo que se cumpla con la mayor rigurosidad posible para las tres comidas principales en una dieta. Los horarios ayudarán al organismo a mejorar el metabolismo, pues las comidas se compensan con las actividades naturales del día y este se acelerará de manera natural.

Según señala la nutricionista Tatiana Zanin, en el blog Tua Saúde, algunas de las ventajas de comer a horas es que esto influye positivamente en la salud. Además, las personas que lo estén haciendo lograrán mantener un peso ideal, se podrán prevenir numerosas enfermedades, se podrá controlar el colesterol, se regula el hambre y se logrará comer más sano.

Por ello, para que el organismo funcione de manera más óptima, el blog especializado en salud “Mejor con salud” especifica algunas horas para ingerir cada comida:

* Desayuno

El desayuno es la comida que rompe con el ayuno que ocurre durante el periodo de sueño, por lo que es ideal que el cuerpo reciba alimentos bastante nutritivos. Un estudio publicado por la revista Circulation, titulado “Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention: A Scientific Statement From the American Heart Association”, destacó que el desayuno debe ingerirse dentro de las dos horas posteriores al despertar, generalmente entre las 5: 00 a. m. y las 10:00 a. m.

Es indispensable que esta comida esté acompañada de fruta, cereales, proteína y algún alimento que contenga calcio.

* Almuerzo

Es fundamental que esta comida se realice después de la 1 y antes de las 3 de la tarde. Según reseña el blog, tendrá que tener verduras, proteínas, grasas saludables y carbohidratos. Es importante que sea un plato abundante, capaz de saciar, pero no general malestar, pues esto podría restarle energía al cuerpo.

Por otro lado, acompañar el almuerzo con algún postre ligero o un té ayudaría a incrementar la digestión del estómago.

* Cena

A pesar de que es la última comida del día, es indispensable que sea igual de nutritiva a las demás. Esta debe ser consumida después de las 7 de la noche y hasta las 9, o incluso las 10 de la noche para quienes duermen muy tarde.