El tamarindo es una de las frutas más exóticas y tropicales. Se caracteriza porque es rica en vitaminas A y C, posee un sabor ácido, un elevado aporte calórico y fibras, minerales y antioxidantes. Además, previene el surgimiento de enfermedades cardíacas, fortalece el sistema inmune, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y cuida la salud visual, según el portal especializado en salud Tuá Saudé.
Se trata de un producto que puede utilizarse para preparar dulces, jugos, y otras bebidas, como licores. Sin embargo, el consumo de agua en ayunas también genera efectos positivos para la salud.
A su vez, el sitio en inglés Healthline explica que el agua de tamarindo se utiliza para ayudar a contrarrestar síntomas de la diarrea, estreñimiento, fiebre y úlceras pépticas. Asimismo, las hojas y cáscara de este fruto se pueden utilizar para sanar heridas de la piel.
Adicionalmente, es rico en fibra. Por eso, tomar zumo en altas concentraciones tendrá un efecto laxante que ayuda a depurar el organismo. Incluso, se recomienda para las personas con problemas diuréticos, ya que facilita la eliminación de toxinas por medio de la orina, según el portal Nutrición y Farmacia.
Más beneficios del consumo de esta planta medicinal en la salud del organismo
- Favorece la cicatrización: contiene vitamina C, vitamina A y propiedades antiinflamatorias que favorecen la regeneración de la piel.
- Aumenta peso: en personas que tienen bajo grasa y masa corporal, gracias a su aporte calórico, no solo aporta energía, también aminoácidos esenciales, por lo cual también aporta proteínas.
- Previene el envejecimiento precoz: aporta antioxidantes que evitan el daño que causan los radicales libres a las células.
- Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas: inhibe varios procesos biológicos involucrados en la inflamación y, en el caso del dolor, activa los receptores opioides. Esto podría ser beneficioso para tratar enfermedades inflamatorias, reumatismo, dolor de estómago y de garganta.
- Cuidar la salud visual: aporta vitamina A, previniendo la degeneración macular y las cataratas.
- Fortalece el sistema inmune: da vitamina C y A, y ambos son micronutrientes importantes para aumentar y estimular las células de defensa del organismo.
- Mejora la salud gastrointestinal: es beneficioso tanto para las personas con estreñimiento como para tratar disentería y diarrea, gracias a que contiene gomas y pectinas, así como otros componentes que pueden ayudar en el tratamiento de estos problemas.
- Ayuda a reducir el colesterol “malo” LDL: contiene antioxidantes que favorecen su disminución, cuidando la salud del corazón, previniendo el surgimiento de enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a controlar la diabetes: sirve cuando se ingiere en pequeñas porciones, esto ocurre debido a que posee actividad hipoglucemiante. Incluso, se cree que podría ser gracias a sus fibras que reducen la absorción de azúcar en el intestino y favorecen su bienestar.
Dos maneras para preparar el tamarindo
Solo en agua
Ingredientes
- 5 vainas de tamarindo.
- 1 litro de agua.
Modo de preparación
- Colocar el litro de agua en una olla y agregar las vainas de tamarindo.
- Luego, dejar hervir durante 10 minutos.
- Colar y dejar enfriar en la nevera.
Tamarindo acompañado de miel
Ingredientes
- 100 g de pulpa de tamarindo.
- 1 naranja grande.
- 2 vasos de agua.
- 1 cucharadita de miel.
Modo de preparación
- Licuar el jugo de naranja con la pulpa del tamarindo, los 2 vasos de agua y la miel.
- Para hacer la pulpa de tamarindo se debe descascarar 1 kg de tamarindo, colocar en un bol, con 1 litro de agua y dejar en remojo de un día para otro.
- Al día siguiente, colocar todo en una olla y cocinar por 20 minutos o hasta que la pulpa esté bien blanda, removiendo de vez en cuando.
