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Tener una buena alimentación es clave para tener una buena salud. | Foto: Getty Images

Vida Moderna

¿Qué alimentos contienen colágeno para las rodillas?

A partir de los 25 años, el organismo disminuye la producción de colágeno.

29 de mayo de 2023

El colágeno es una sustancia que aporta grandes beneficios al organismo, pues según el Grupo Sanitas de España, supone aproximadamente un cuarto del total de proteínas y está presente en la piel, los huesos, los ligamentos, los tendones y cartílagos, proporcionándoles resistencia y elasticidad, además de resultar imprescindible para los músculos y los órganos.

Además, señaló que entre el tipo de alimentos que contienen colágeno se destacan:

“1. Los ácidos grasos: concretamente omega 3, 6 y 9, que ayudan a que las hormonas se regulen interviniendo en el proceso de producción del colágeno. Estos ácidos están presentes en alimentos como pescado de agua fría, incluyendo el atún, el salmón y la caballa.

Asimismo, Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señaló en su portal web que otros ácidos grasos omega-3 importantes se encuentran en los vegetales de hoja verde, aceite de semillas de linaza, nuez, semillas de chía y ciertos aceites vegetales.

Alimentos - comida - omega 3
Los ácidos grasos ayudan con la producción de colágeno. | Foto: Getty Images

2. La vitamina A: ayuda a actuar como coadyuvante en la síntesis del colágeno. Esta vitamina se encuentra en múltiples alimentos, sobre todo, en las zanahorias y el melón.

Asimismo, está presente en:

  • Hígado vacuno y otros órganos, aunque estos alimentos también tienen alto contenido de colesterol, por lo que deberá limitar la cantidad que se consume.
  • Ciertos tipos de pescado, como el salmón.
  • Hortalizas de hojas verdes y otras verduras de color verde, anaranjado y amarillo, como brócoli y calabacines.
  • Frutas, como damascos y mango.
  • Productos lácteos, que son de las principales fuentes de vitamina A.
  • Cereales para el desayuno fortificados.
Foto de referencia sobre vitaminas
La mejor manera de obtener suficientes vitaminas es mantener una dieta balanceada con alimentos variados. | Foto: Getty Images

3. La vitamina C: ayuda a destruir los compuestos que fomentan la eliminación del colágeno. Esta vitamina se encuentra especialmente en frutas como las fresas, las naranjas y las mandarinas.

De igual forma, otras frutas y verduras con vitamina C son:

  • Melón.
  • Frutas y jugos de cítricos, como las toronjas (pomelos).
  • Kiwi.
  • Mango.
  • Papaya.
  • Piña.
  • Frambuesas, moras y arándanos.
  • Sandía o patilla.
  • Brócoli, coles de Bruselas y coliflor.
  • Pimientos rojos y verdes.
  • Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja.
  • Papa o patata blanca y la dulce (camote).
  • Tomates y su jugo.
  • Calabaza.
Hombre entregando caja de frutas y verduras
Las frutas y las verduras son ideales para aumentar la producción de colágeno. | Foto: Getty Images

Sin embargo, hay otros alimentos que no contribuyen a mantener un buen nivel de colágeno, como el exceso de azúcar y los carbohidratos refinados, que pueden causar inflamación en el organismo y deteriorar el colágeno en el cuerpo, lo que también se ve reflejado en un deterioro en el estado de la piel, los huesos y los músculos.

Por su parte, otras formas de aumentar el colágeno son:

  • Hacer ejercicio: entre las actividades físicas más comunes se destacan: caminar, montar en bicicleta o correr y todas ellas se pueden realizar con cualquier nivel de capacidad y para disfrute de todos.
  • Dormir de manera reparadora: dormir lo suficiente permite estimular la melatonina, la hormona relacionada con el sueño que tiene un poder antioxidante y antiinflamatorio. Además, dormir al menos siete horas incrementa la hormona del crecimiento.

De otro lado, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde indicó algunos signos que indican una menor cantidad de colágeno en el cuerpo son:

  • “Disminución de la espesura de las hebras del cabello;
  • Aumento de la flacidez y pérdida de la elasticidad de la piel;
  • Surgimiento de arrugas y de líneas de expresión;
  • Aparición de estrías;
  • Piel fina y deshidratada;
  • Disminución de la densidad de los huesos como en los casos de osteopenia y osteoporosis”.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.