La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus) sugiere incluir a una dieta balanceada frutas y verduras porque son alimentos ricos en fibras, minerales y vitaminas que participan en el correcto funcionamiento del cuerpo.
Por tal razón, muchas personas las incluyen en su desayuno, una comida principal que de acuerdo con la Secretaría de Salud del Gobierno de México es muy importante, ya que el organismo no ha recibido alimentos luego de un ayuno prolongado de horas de sueño. De ahí que le brinde energía al organismo para llevar a cabo las diferentes actividades del día.
La entidad menciona que en México -por ejemplo- “2 de cada 10 niños no desayunan”, al igual que una parte de la población adulta, omitiendo la recomendación de desayunar por lo menos una hora después de despertar.
Lo anterior lo corrobora Mejor con Salud, que en uno de sus artículos explica que el desayuno es un eslabón importante dentro de un plan de alimentación equilibrado porque una vez una persona se haya despertado, el cerebro envía señales para iniciar con más rigor las labores del día.
De hecho, los hidratos de carbono son los responsables de brindarle energía al cuerpo, y esto lo hace tras la ingesta de distintos alimentos que los contienen, ya que, según la enciclopedia médica a través de su servicio en línea, indica que: “Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo”.
Por consiguiente, existen tres tipos de carbohidratos como lo son las fibras, los azúcares y los almidones que se pueden encontrar en granos, pastas, frutas, legumbres dulces, entre otros, respectivamente.
Por eso, el sitio web manifiesta que según la cultura, así serán los desayunos porque hay quienes deciden consumir un alto contenido de azúcares y grasas en él, mientras que otros optan por alimentos más orgánicos, sin embargo, se debe ser consciente que no desayunar puede alterar los procesos del cuerpo porque no tiene combustible para trabajar correctamente.
¿Pero cuál es el desayuno que puede dañar los dientes?
Ciertamente, uno de los alimentos que más se consumen en los desayunos son los cereales, sin embargo, The Sun cita a un experto quien sugiere evitar estos productos junto con otros que están compuestos de niveles altos de azúcar o acidez porque podrían no ser favorables para los dientes.
Cabe recordar que Mejor con Salud comenta que los cereales pasan por ciertos procesos, y son derivados de los granos enteros, tomando popularidad.
Pero no recomienda consumir aquellos que tengan grasas y saborizantes, ni mucho menos estén compuestos con altos índices de azúcar, incluidos los edulcorantes, porque en palabras de Healthline son un acompañante para los desayunos no solo de adultos sino de menores de edad, afectando negativamente la salud, puesto que elevan la glucosa en el torrente sanguíneo, algo no conveniente para quienes tienen un diagnóstico de diabetes incluso para los que no lo tienen.
Además, el experto también manifiesta que las bebidas ácidas como el jugo de naranja o limón dañan el esmalte dental ya que lo deteriora o erosiona con el tiempo.
Sin embargo, si aun sabiendo esto, se desea seguir consumiendo bebidas ácidas, aconseja no sorberlas, es decir, que su ingesta no sea lenta, sino consumirlas de una sola vez. De hecho, aconseja cepillar los dientes antes de desayunar para evitar el desarrollo de caries.
Finalmente, sugiere consumir leche y queso que no sean altamente procesados porque al estar compuestos de calcio y otros nutrientes impactan positivamente los dientes.
