Las vitaminas son sustancias orgánicas complejas que sí o sí se deben consumir, pues permiten que el organismo pueda funcionar de una forma correcta. Las principales fuentes de estos elementos son las frutas, las carnes magras, las verduras, los huevos, los frutos secos, los lácteos y los cereales integrales. También se consiguen en pastillas o cápsulas.
De acuerdo con Medline Plus, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, existen 13 vitaminas esenciales para el organismo. Estas son:
- Vitamina A.
- Vitamina C.
- Vitamina D.
- Vitamina E.
- Vitamina K.
- Vitamina B1 (tiamina).
- Vitamina B2 (riboflavina).
- Vitamina B3 (niacina).
- Vitamina B6 (piridoxina).
- Vitamina B12 (cianocobalamina).
- Folato (ácido fólico y B9).
- Ácido patoténico (B5).
- Biotina (B7).
“Las vitaminas son micronutrimentos necesarios para el metabolismo y vitales en nuestra dieta. La importancia de las vitaminas está directamente relacionada con la salud, puesto que se ha demostrado que la aparición de ciertas enfermedades se genera a partir de la carencia de ciertas vitaminas. Adicionalmente, las vitaminas pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades crónicas”, dice el sitio web Quaker.
Según la plataforma digital El Universo, esta es la cantidad de vitaminas que se deben consumir de acuerdo a la edad:
Cantidad diaria recomendada (niños - niñas) 0 - 1 años 1 - 5 años 6 - 9 años
Vitamina A µg (microgramo) 450 300 400
Vitamina D µg 10 10 5
Vitamina E mg (miligramo) 6 6 - 7 8
Vitamina B1 mg 0,3 - 0,4 0,5 - 0,7 0,8
Vitamina B2 mg 0,4 - 0,6 0,8 - 1 1,2
Vitamina B3 mg 4 - 6 8 - 11 13
Vitamina B6 mg 0,3 - 0,5 0,7 - 1,1 1,4
Vitamina B9 µg 40 - 60 100 100
Vitamina B12 µg 0,3 0,9 - 1,5 1,5
Vitamina C mg 50 55 55
Para mujeres 10 - 15 años 16 - 40 años 41 - 60 años 60 - 70 años + 70 años
Vitamina A µg (microgramo) 800 800 800 900 700
Vitamina D µg 5 5 10 15 15
Vitamina E mg (miligramo) 10 - 15 12 12 12 10
Vitamina K µg 1 µg por kg 1 µg por kg 1 µg por kg 1 µg por kg 1 µg por kg
Vitamina B1 mg 0,9 - 1 0,9 0,9 - 0,8 1,2 1,1
Vitamina B2 mg 1,4 - 1,5 1,4 1,3 - 1,2 1,4 1,3
Vitamina B3 mg 15 - 17 15 14 16 15
Vitamina B6 mg 1,6 -2,1 1,7 - 1,6 1,6 1,9 1,9
Vitamina B9 µg 300 - 400 400 400 400 400
Vitamina B12 µg 2 2 2 3 3
Vitamina C mg 60 60 60 60 - 100 60 - 100
Para hombres 10 -15 años 16 - 40 años 41 - 60 años 60 - 70 años + 70 años
Vitamina A µg (microgramo) 1.000 1.000 1.000 1.000 800
Vitamina D µg 5 5 10 10 10
Vitamina E mg (miligramo) 10 - 11 12 12 10 8
Vitamina K µg 1 µg por kg 1 µg por kg 1 µg por kg 1 µg por kg 1 µg por kg
Vitamina B1 mg 1 - 1,1 1,2 1,1 1,2 1,1
Vitamina B2 mg 1,5 - 1,7 1,8 1,7 -1,6 1,3 1,2
Vitamina B3 mg 16 - 18 20 19 - 18 16 15
Vitamina B6 mg 1,6 - 2,1 2,1 - 1,8 1,8 1,7 1,7
Vitamina B9 µg 300 - 400 400 400 400 400
Vitamina B12 µg 2 2 2 2,4 2,4
Vitamina C mg 60 60 60 60 - 100 60 - 100
