Las frutas son alimentos que aportan diferentes beneficios al cuerpo por su alto contenido nutricional, y entre sus propiedades están prevenir la pérdida de memoria.
Es más, el portal Saludista reveló que la fruta nutritiva que ayuda a prevenir la pérdida de memoria es la mora, ya que los antioxidantes que tienen “ayudan a reducir la inflamación del cerebro y cambian la forma en que las neuronas se comunican”.
Adicional, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde señaló que “la zarzamora silvestre posee propiedades diuréticas, antidiarreicas, reguladoras del intestino, cicatrizantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Asimismo, es rica en minerales, como hierro, potasio y fósforo”.
Asimismo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) indicó que la mora posee fibra, vitamina C, vitamina E, folatos, pigmentos naturales y ácidos orgánicos.
Información nutricional por 100 gramos de mora
- Energía: 43 calorías
- Carbohidratos: 4,5 g
- Proteínas: 1,39 g
- Grasas: 0,5 g
- Fibra: 4,6 g
- Vitamina A (retinol): 11 mcg
- Betacarotenos: 128 mcg
- Vitamina C: 21 mg
- Vitamina K: 19,8 mcg
- Ácido fólico: 25 mcg
- Calcio: 29 mg
- Fósforo: 22 mg
- Potasio: 162 mg
Entre tanto, el portal portugués puntualizó que la zarzamora puede ser consumida al natural, adicionada con el yogur, o usada para preparar mousse, salsas, gelatinas, jaleas o jugos.
De igual forma, se puede consumir en té y para prepararlo hay que colocar una cucharadita de hojas secas de morera en una taza de agua hirviendo y se deja reposar durante diez minutos. Luego, se cuela y se bebe hasta tres tazas al día.
Recetas con mora
Frozen de frutos rojos
Ingredientes:
- 1/2 taza de té de zarzamora congelada.
- 1/2 taza de té de fresas congelada.
- 1 plátano pequeño pelado.
- 1 envase (170 g) de yogur natural líquido.
Preparación:
- Picar los plátanos y colocar todos los ingredientes en una licuadora.
- Licuar hasta que quede la consistencia deseada y servir.
Té helado de moras con canela y jengibre
Ingredientes:
- 6 tazas de agua.
- 12 saquitos de té de hierbas de zarzamoras.
- 8 ramas de canela de 3 pulgadas (7,5 cm) de largo.
- 1 cucharada de jengibre fresco picado.
- 1 taza de jugo de arándanos rojos sin endulzar.
- Sustituto de azúcar, a gusto.
- Cubos de hielo, triturados.
Preparación:
- En una cacerola grande, calentar agua hasta el punto previo al hervor.
- Agrega los saquitos de té, 2 de las ramas de canela y jengibre.
- Retirar del fuego, tapar y dejarlo en infusión durante aproximadamente 15 minutos.
- Pasar la mezcla por un tamiz de malla fina colocado sobre una jarra.
- Agregar el jugo y edulcorante a gusto.
- Refrigerar hasta enfriar bien.
- Para servir, llenar seis vasos altos con hielo triturado.
- Verter el té sobre el hielo y decorar con las ramas de canela.
- Servir de inmediato.
Jugo de zarzamora
Ingredientes:
- 100 g de zarzamoras frescas.
- 1 taza de agua.
- Piedras de hielo (opcional).
Preparación:
1. Lavar bien las zarzamoras y colocarlas en una licuadora.
2. Adicionar agua, las piedras de hielo y mezclar por tres minutos.
3. Transferir para un vaso y servir.
Efecto secundario de la mora
De acuerdo con Tua Saúde, la zarzamora debe ser consumida de forma moderada, pues grandes cantidades de esta fruta pueden causar diarrea. Asimismo, el té de hojas de zarzamora no debe ser ingerido durante el embarazo.
De todos modos, antes de consumir algún alimento, lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.