![Comer arroz.](https://www.semana.com/resizer/v2/LOLW5BRDGNCJZISTHQCOHQ7Q6Q.jpg?auth=5efd01f3d4e096cc343c10a3798f6154d1540370cc2ad39c7d296c108e691534&smart=true&quality=75&width=1280&height=720)
Vida Moderna
¿Qué se debe comer para reducir el colesterol?
Los cambios de estilo de vida saludable ayudan a controlar los nieveles de colesterol.
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El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo, y este necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Es importante tener controlados los niveles de colesterol, pues si se llega a altos, es posible que se formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el tiempo, estos depósitos crecen y hacen que sea más difícil que fluya suficiente sangre a través de las arterias, según Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
![El colesterol alto puede provocar un ataque cardíaco.](https://www.semana.com/resizer/v2/WMSY6VCZYRCIXORXWZBWAMJY4Y.jpg?auth=07e62609bcdd8612ab3ae038676be51641ff9120e8b21840bc041723b593a73f&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Además, señaló que, a veces, esos depósitos pueden romperse de repente y formar un coágulo que causa un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
Afortunadamente, si el médico llega a detectar altos niveles de colesterol, hay que tener cambios en los hábitos para así evitar complicaciones. El portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que qué se debe comer para reducir el colesterol:
- Alimentos ricos en fibras, como la avena, pan integral, arroz integral, fideos integrales y quinoa.
![En esta receta, se encuentran las instrucciones detalladas para preparar unas deliciosas acelgas con huevo y queso.](https://www.semana.com/resizer/v2/F5T6RBBMEZBXVJ7JIMB6XOM6ZY.jpg?auth=983242a5eab9ce69536a689d518569dbbf41be18d57c51203bfea54af866c727&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
- Frutas con su pulpa y cáscara (siempre que sea posible), como naranja, manzana, limón, pera, uva, aguacate, fresas, sandía y papaya.
- Vegetales, como lechuga, berro, ajo, tomate, zanahoria, brócolis, espinaca y achicoria.
- Legumbres, como fríjoles, garbanzos, lentejas y soya.
- Frutos secos en pequeñas cantidades, como nueces, almendras, nuez de Brasil y marañón.
- Aceites vegetales con moderación, como aceite de oliva, aceite de aguacate, linaza, maíz o girasol.
- Leche y derivados lácteos desnatados, debiendo preferir quesos blancos bajos en grasa, como la ricota y el cottage yogur natural sin azúcar.
- Semillas de ajonjolí, chía, linaza, girasol o calabaza.
- Proteínas magras, como pollo, pescados, pavo, huevos o tofu.
![Alimentos - comida - omega 3](https://www.semana.com/resizer/v2/AGX2YQMCUZHCDL4PW2IPSCYLJ4.jpg?auth=3b0d7d636a61753d25ce1c00d0bc2ac732470c0182d408f327a22b13558ae2e4&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
- Pescados ricos en omega-3, como sardinas, salmón, caballa, atún o arenque.
- Bebidas, como agua, agua de coco, café y tés sin azúcar. Además, algunos tés con propiedades hipocolesterolémicas, como el té de alcachofa o diente de león.
Finalmente, es importante señalar que la alimentación debe complementarse con otros hábitos, como, por ejemplo, no fumar.no beber alcohol, y dormir bien
De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud.
Referencias
- Nivel de colesterol alto - Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación
- Dieta para bajar el colesterol alto: alimentos permitidos y prohibidos - Portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde