Los expertos de la salud mencionan que la mejor forma de prevenir enfermedades es llevar una dieta sana y equilibrada, la cual contenga todos los grupos alimenticios: proteínas, carbohidratos en su estado natural, muchas frutas y verduras.
Uno de los órganos que se descuida con frecuencia es el cerebro, ya que, por lo general, las personas se enfocan en otros o en los que son más visibles, como lo es el caso de la piel.
Se cree que algunos alimentos pueden ayudar a potenciar las capacidades cognitivas e incluso prevenir ciertas enfermedades neurológicas. El doctor Gurutz Linazasoro señaló al portal BBC Mundo que “la alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestras manos modificar y controlar”.
El portal de salud Psicología y Mente, por su parte, comparte una lista de algunos alimentos que pueden ayudar a mejorar y preservar la salud del cerebro al mejorar la calidad de las conexiones neuronales e incrementando las funciones del cerebro.
- Pescado azul: cuando se consumen buenas fuentes de omega 3, el cociente intelectual puede incrementar hasta 3,5 puntos. El salmón, el atún, las sardinas o las anguilas son algunos de los pescados que se consumen y comercializan con más frecuencia, además, son indispensables en la dieta.
- Sal yodada: una investigación realizada por la Agencia Nacional de Investigaciones Económicas “concluyó que la introducción en 1923 de la sal yodada en Estados Unidos conllevó a una mejoría progresiva del cociente intelectual de los ciudadanos, que se elevó hasta los 3,5 puntos de promedio”.
- En Pakistán se implementó un plan de alimentación que se denomina The Micronutrient Initative este, con tan solo introducir yodo en la sal, “logró aumentar la inteligencia promedio de los ciudadanos en más de 12 puntos de promedio”. El estudio que analizó esta dieta también halló que “la ausencia de yodo en la dieta de las mujeres embarazadas altera el desarrollo cognitivo del feto, impidiendo alcanzar cotas óptimas en la calidad neuronal”.
- Huevos: la colina es un nutriente que se suele agrupar con las vitaminas del grupo B, está presente en los huevos de granja. Además, “tiene la capacidad de robustecer las conexiones nerviosas interneuronales, encargadas de activar la transmisión de emociones, recuerdos o ideas”. Una investigación del Instituto Tecnológico de Massachussetts (MIT) menciona que si este producto se consume a diario puede incrementar las capacidades cognitivas de los consumidores.
- Jamón ibérico: este alimento hace parte de la dieta mediterránea; “contiene zinc, un mineral que, entre otras funciones, nos ayuda a incrementar la calidad de las conexiones neuronales, aumentando así la rapidez mental”.
- Remolacha: este alimento contiene monofosfato de uridina, un compuesto que “contribuye a que las células nerviosas interactúen más y mejor entre sí, fomentando la calidad de nuestras habilidades cognitivas”. Una investigación del Instituto Tecnológico de Massachussetts (MIT) dio a un grupo de ratones este producto de manera diaria y se evidenció como estos roedores “experimentaron cambios bioquímicos en las sinapsis neuronales, hecho que causó un incremento de su inteligencia”.
