En el mundo existen 20mil variedades de tomates
En el mundo existen 20mil variedades de tomates | Foto: Getty Images/iStockphoto

Vida moderna

¿Cuáles beneficios tiene en el cuerpo el consumo diario de tomate?

El 94 % de este fruto está compuesto por agua, por lo que ayudará a limpiar el organismo y reducir la retención de líquidos.

2 de junio de 2022

El tomate es uno de los alimentos más utilizados en la cocina, tanto para ensaladas como para platos fuertes, preparaciones gourmet, salsas, jugos, sopas e incluso, para deleitarse de su sabor al natural o como pasabocas.

Además de ser bastante apetecido por la mayoría de las personas, también es un alimento muy nutritivo y saludable, ya que cuenta con una composición muy variada que le puede brindar al organismo beneficios muy interesantes para la salud.

Receta de sopa de tomate | Juliana Orozco en Los Niños Cocinan

El magazín El Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar, señala que tiene muy pocas calorías con aproximadamente 18 kcal por cada 100 gramos, por lo tanto, es perfecto para incluir en la dieta y disfrutar de un alimento saciante, nutritivo y rico, sin que la silueta se resienta. Incluso, el 94 % de este fruto está compuesto por agua, por lo que ayudará a limpiar el organismo y reducir la retención de líquidos.

Cuidado de la piel con tomate
Cuidado de la piel con tomate | Foto: Getty Images/iStockphoto

Según información publicada en Proceedings of The Society for Experimental Biology and Medicine, este alimento brinda nutrientes como:

  • Vitaminas A, C, K, B6, ácido fólico, tiamina.
  • Vitamina E.
  • Flavonoides.
  • Fitosteroles.
  • Minerales (potasio, magnesio, fósforo, cobre).

Contenido nutricional por 100 gramos de tomate:

  • 820 mg de carotenos.
  • 24 mg de vitamina C.
  • Incluye licopenos.
  • 18 kcal.
  • 94 gramos de agua.
  • 3,5 gramos de carbohidratos.
  • 1,8 gramos de fibra.
  • 1 mg de proteína.
  • 0,2 mg de grasas.

Beneficios del tomate para la salud

Contrarrestar el efecto de humo del cigarrillo

  • Dos componentes de los más importantes en este alimento son el ácido cumárico y el ácido clorogénico. Según una investigación publicada en Journal of Agricultural and Food Chemistry, estos elementos contribuyen a luchar contra las nitrosaminas que se producen en el cuerpo.
  • Las nitrosaminas son los principales agentes carcinógenos que se encuentran en el humo de los cigarrillos.

Para el corazón

  • Un estudio publicado en British Medical Journal señala que el tomate contiene mucha fibra, así como potasio, vitamina C y colina (un tipo de vitamina B). Todos estos elementos reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
  • El potasio, por ejemplo, es ideal para regular tensión arterial y evitar el peligro asociado a las enfermedades isquémicas, según lo detalla este estudio publicado en British Medical Journal.
  • Una publicación de Annals of Nutrition and Metabolism afirma que el licopeno presente en los tomates regula los niveles del llamado “colesterol malo” o LDL y triglicéridos en la sangre.

Para una piel más sana

Ayuda a la digestión

  • El consumo regular de tomates ayuda a evitar tanto el estreñimiento como la diarrea.
  • Gracias a su contenido en fibra, se estimula el movimiento peristáltico de los músculos digestivos y también la liberación de los jugos gástricos.
  • En un estudio publicado en Canadian Medical Association Journal, se sugiere que los tomates tienen un efecto protector sobre el tracto digestivo.

Bueno para la vista

  • La vitamina A, presente en los tomates, ayuda a cuidar de nuestra visión, según una información publicada en Community Eye Health Journal.
  • La vitamina A es un antioxidante esencial que combate los efectos negativos de los radicales libres y que cuida de la salud de los tejidos.