La alimentación juega un papel importante en la salud, el consumo excesivo de grasas trans o saturadas puede elevar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, el exceso de esta sustancia puede taponar las arterias evitando que la sangre circule libremente por el torrente sanguíneo generando un padecimiento que se conoce como arteriosclerosis.
Según menciona el portal de salud y medicina Medlineplus este padecimiento es el tipo más común de enfermedades relacionadas con el corazón; además, agrega que es la principal causa de muerte de hombres y mujeres en los Estados Unidos.
El portal Aceitesalbert menciona los beneficios de reemplazar el aceite hidrogenado, con el que usualmente se cocina, por el aceite de oliva extra virgen.
Aceite de oliva e hipertensión
- Cuando el corazón late, la sangre presente en este órgano es desplazada hacia las arterias. Según explica el portal de salud y medicina, MedlinePlus la presión arterial aumenta cuando el corazón transporta la sangre a todo el cuerpo por medio de sus latidos; este proceso se llama presión sistólica. Cuando el corazón está en reposo, entre latidos, la presión arterial baja y se conoce como presión diastólica. Para que un paciente sea diagnosticado con hipertensión, se requieren chequeos médicos regulares, debido a que esta enfermedad, por lo general, no presenta síntomas.
- Los profesionales de la salud sugieren que las personas mayores de 40 años validen el estado de su presión arterial como mínimo una vez en el año, o más a menudo, cuando se trata de personas que llevan una dieta alta en sodio y practican poco ejercicio.
- Aceitesalbert menciona que el aceite de oliva puede ser un gran aliado para prevenir la presión arterial alta; siempre y cuando se acompañe de una dieta que contenga proteínas magras, dándole prioridad al pescado y al pollo, frutos secos, lácteos bajos en grasa y con un alto contenido de frutas y verduras.
- “Los expertos proponen que solo agregando dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen al plan de alimentación de manera diaria, puede disminuir la presión arterial de manera constante en tan solo ocho semanas”.
De acuerdo con Mejor con Salud, el aceite de oliva virgen prensando en frío, es una excelente forma de mejorar la salud del corazón porque ayuda a reducir el colesterol alto en la sangre. Este aceite es una grasa saludable y tiene menos probabilidades de oxidarse, por lo que es mejor su consumo ante otros aceites vegetales.
Otros beneficios del aceite de oliva:
Aceite de oliva y aterosclerosis
- El medio menciona que el aceite de oliva extra virgen puede ser usado como un condimento, pero también se puede emplear para realizar diversas preparaciones en el hogar o incluso para fritar. Este aceite; además, trae múltiples beneficios para la salud del corazón.
- Aceitesalbert ejecutó una investigación en la que pudo constatar que las personas que viven en países industrializados y que consumen con frecuencia alimentos procesados tienen más riesgo de que sus arterias se taponen, en cambio, los pacientes mediterráneos y que involucran el aceite de oliva en sus preparaciones presentan un menor riesgo de padecer enfermedades coronarias e incluso sus niveles de colesterol bueno (LDL) son más altos.
- “El aceite de oliva es hipocolesterolémico: reduce la absorción intestinal del colesterol que contienen los alimentos y, dado el alto contenido de polifenoles, “limpia” la sangre y los vasos sanguíneos”.
¿Cómo mejorar la salud cardíaca?
- Limitar la cantidad de alcohol que se bebe. Para los adultos sanos, esto significa hasta una copa por día para las mujeres de todas las edades y para los hombres mayores de 65 años, y hasta dos copas por día para los hombres menores de 65 años.
- Dejar de fumar, pues eliminar este hábito puede reducir el riesgo de una enfermedad cardiaca y mejora la salud en general.
- Hacer actividad física con regularidad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos; o actividades físicas aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos. Se vale también una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana.