La zanahoria es uno de los alimentos más ricos en vitaminas y nutrientes. Contiene una cantidad apreciable de hidratos de carbono; se destaca por su aporte a la visión, gracias a su alto contenido de vitamina A.
Tan solo una zanahoria de tamaño medio cubre el 89 % de las necesidades diarias de este nutriente, razón por la cual se aconseja su consumo para obtener mejoras en la salud.
Ante sus grandes propiedades, el portal Tua Saúde da a conocer tres beneficios que trae al organismo, si se consume de manera regular.
Mejora la digestión
La zanahoria, por su gran cantidad de fibra, mejora el movimiento intestinal y aumenta el volumen de las heces, con lo que ayuda a la función gastrointestinal. Esto se da gracias a “las fibras solubles e insolubles como la pectina, celulosa, lignina y hemicelulosa que tiene en su interior”, según afirma el portal mencionado.
Aliada para perder peso
El medio especializado también resalta que, debido a la baja cantidad de carbohidratos y calorías, es una de las mejores opciones para incluir en las dietas en las que se busca bajar esos kilos de más.
Visión perfecta
Tener betacaroteno o provitamina A es una de las principales propiedades de la zanahora, lo cual la convierte en una gran aliada de la vista y de la salud de la piel y las mucosas, afirma Tua Saúde. Precisamente, la vitamina A es necesaria para el buen funcionamiento de la retina y especialmente para la visión nocturna o con poca luz.
Más beneficios de la zanahoria
1. Reduce el acné: el elevado contenido de betacarotenos de este alimento promueve la regulación de sebo o grasa en la piel, lo que a su vez puede reducir la aparición de afecciones cutáneas como el acné y favorece a que sanen los ya existentes.
2. Un bronceado más duradero: los betacarotenos que posee ayudan a activar la melanina, una sustancia encargada de dar pigmento a la piel, el cabello y otras áreas.
3. Retrasa el envejecimiento: la zanahoria contiene vitamina A y vitamina C, dos nutrientes que se consideran potentes antioxidantes, es decir, que ayudan retrasar la oxidación celular y a promover la producción de colágeno.
4. Protege la piel del sol: este efecto se produce gracias a los antioxidantes y carotenoides que contiene la hortaliza. Se aconseja consumir antes de exponerse al sol, sin embargo, esto no quiere decir que no sea indispensable el uso de protector solar.
5. Atenúa manchas: las manchas en la piel pueden surgir con la edad y como resultado de malos cuidados en la piel. La zanahoria puede ayudar a tratar estas imperfecciones, pues favorece la renovación de células y reduce la visibilidad de las manchas o cicatrices.
6. Prevención del cáncer: Su poder antioxidante ayuda en la reducción de los radicales libres en el organismo, los cuales pueden acumularse en las células y dañar el ADN, aumentando el riesgo de padecer cáncer y otras enfermedades, de acuerdo con el World Cancer Report 2014, de la Organización Mundial de la Salud citado por El Universal de México.