Una dieta balanceada es importante para la salud del cuerpo donde se priorice el consumo de frutas y verduras -según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus). No obstante, también se debe considerar que algunas especias puede ser útiles a la hora de aliviar algunos síntomas de ciertas enfermedades.
Cabe recordar que de acuerdo con la Real Academia Española (RAE) una especia es una “sustancia vegetal aromática usada como condimento” para darle sabor y color a ciertas comidas.
Y aunque en el mercado cada vez más se popularizan este tipo de alimentos, se debe considerar aquellos que se han destacado por años, como la canela, una especia con muchos beneficios.
Por ejemplo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) explica que la canela es una especia que se obtiene del árbol Cinnamomum zeylanicum o canelero de Ceilán, usada desde la antigüedad para conservar las carnes y evitar que las bacterias se proliferen todo porque cuenta con “un aceite esencial rico en fenol”, indica.
Según señala la FEN, la canela suele cultivarse en Sri Lanka, Birmania y Brasil, incluso en países donde el clima es cálido. Además, señala que en su estado silvestre este árbol puede alcanzar hasta unos 10 metros de altura.
Los compuestos más destacables de esta planta son la vitamina C, el hierro, el zinc y el potasio, siendo el cinamaldehido el encargado de su olor particular.
Las enfermedades que puede combatir
De acuerdo con un informe de Tua Saúde revisado por la nutricionista Tatiana Zanín, la canela está compuesta de antioxidantes que protegen las células del cerebro, reduciendo el riesgo de demencia o Alzheimer porque minimiza el estrés oxidativo.
Cabe recordar que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la demencia es un grupo de enfermedades que afectan el cerebro, siendo el alzhéimer la más común que “representar entre un 60 % y un 70 % de los casos”, añade.
Y aunque la Clínica Mayo señala que es una enfermedad que no se puede prevenir, aconseja cambiar el estilo de vida para reducir el riesgo, ya que tal y como lo precisa la OMS, dentro de los factores para que se desarrolle se encuentran la edad, la depresión, la inactividad física, el consumo de tabaco y de alcohol, sin desestimar que la presión arterial alta es considerada una enfermedad silenciosa, que se encuentra relacionada.
La hipertensión es según MedlinePlus “la fuerza de su sangre al empujar contra las paredes de sus arterias”. Es normal cuando “es menor a 120/80 mm Hg la mayoría de las veces”.
“Según los cálculos, el 46 % de los adultos hipertensos desconocen que padecen esta afección”, explica la OMS, que manifiesta que este problema de salud es una causa de muerte prematura, por lo que se debe tener la atención médica adecuada y modificar los hábitos malsanos que la provocan como el consumo excesivo de sal.
Es entonces que en el caso de la hipertensión, Tua Saúde explica que la canela estimula la producción de óxido nítrico, mismo que participa en el relajamiento de los vasos sanguíneos regulando así la presión arterial, incluso esta especia tiene efectos antiinflamatorios que contribuyen con ello.
Cabe mencionar que el medio añade que la canela tiene la capacidad de reducir el colesterol LDL, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
Finalmente, puntualiza en su informe que la canela puede incitar los niveles de insulina, regulando así, las variables de azúcar en la sangre, puesto que su acción antioxidante trabaja sobre el páncreas, siendo el órgano que produce la insulina, y cuando lo deja de hacer, aumenta el desarrollo de diabetes tipo 1.
