La alimentación es la gran base para lograr el objetivo de tener una buena salud física. Y es que la razón detrás de ello es sencilla, debido a que es lo que se ingiere en forma de comida lo que constituye la principal fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita el organismo para funcionar día a día.
Asimismo, los procedimientos internos del metabolismo también requieren de buenos niveles de dichos componentes esenciales para darse. Por eso se recomiendan hábitos alimenticios que sugieran equilibrio y que se alejen de los excesos, con el objetivo de darle al cuerpo una cantidad razonable de todo.
De hecho, es tanta la importancia de este asunto que la Organización Mundial de la Salud se ha referido a ello cada vez que le ha sido posible, detallando la sustancia que más favorecen a cada persona y cómo se encuentra el consumo en la actualidad de estas.
“Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios. Actualmente, las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sal/sodio; por otra parte, muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales”, menciona la entidad.
Por otro lado, además de los tipos de comidas mencionados anteriormente están las legumbres. De hecho, “la Organización Mundial de la Salud recomienda el consumo de legumbres para disminuir el riesgo de enfermedades asociadas con la alimentación, como son, entre otras, la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2″, según una publicación de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.
Uno de los más beneficiosos son los garbanzos, pues tienen propiedades sumamente importantes. Por ejemplo, son fuentes ricas de vitamina C, B6, potasio y fibra. Debido a este contenido, son de gran ayuda para la salud del corazón y reducen la cantidad de colesterol en la sangre, mientras que por la naturaleza fibrosa ayudan a prevenir el estreñimiento y contribuyen a regularizar el sistema digestivo o el tránsito intestinal.
Son recomendables para aquellos pacientes con diabetes e hipertensión por su bajo contenido en azúcares o en grasas saturadas. No en tanto, tienen niveles aconsejables para la energía.
Por otro lado, cumple un rol vital en la función de la enzima del hígado direccionado a ayudar a desintoxicar algunos compuestos que ocasionan el cáncer. Por otro lado, tienen vitamina K, hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso y zinc, sustancias que ayudan a la construcción y mantenimiento de la estructura ósea.
Incluso, gracias su notable contenido en dichos nutrientes, necesarios para el sistema nervioso y muscular, el garbanzo es adecuado para afrontar situaciones de tensión psicofísica y de estrés, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente.
Otros beneficios de los garbanzos para la salud
Facilitan la pérdida de peso
- Promueven el buen tránsito intestinal, lo cual provoca una desinflamación de la zona abdominal, que es uno de los puntos que más interesa rebajar en las primeras etapas.
- Al ser ricos en fibra, ayudan a saciar el apetito y a evitar picar entre horas, que en muchas ocasiones, impide bajar esos kilos de más.
- Por otro lado, la mezcla de minerales y nutrientes mantiene el cuerpo activo y con energía.
Aporte de energía
Obesidad y Diabetes
- De acuerdo con los estudios, la OMS recomienda el consumo de garbanzos y otras legumbres, para reducir los riesgos de enfermedades asociadas a la alimentación, como obesidad y diabetes tipo 2.
- Además, se ha comprobado que los diabéticos que consumen dietas altas en fibra muestran menores niveles de glucosa en sangre.