El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano; la cual es necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte de esta grasa se produce en el hígado, aunque también se puede obtener de algunos alimentos. El cuerpo necesita ciertas cantidades de esta sustancia para funcionar adecuadamente, según la Fundación Española del Corazón.
Cabe resaltar que el colesterol está presente en casi todo el cuerpo, especialmente en la piel, los músculos, el corazón, el sistema nervioso, el hígado y los intestinos. Además, se divide en dos categorías que permiten identificar si se trata de colesterol malo o colesterol bueno, denominados LDL y HDL, respectivamente.
El portal web de medicina MedlinePlus, explicó que el colesterol malo se produce por una alimentación rica en grasas, embutidos, frituras, dulces, entre otros. Si se dice que las personas tienen colesterol LDL (malo) significa que tienen demasiado en la sangre. Este LDL adicional, junto con otras sustancias, forman lo que se conoce como placa, esta se acumula en las arterias y ocasiona la enfermedad que se conoce como arterioesclerosis.
La placa limita la libre circulación de la sangre y, aunque no hay un alimento milagroso para evitar esto, hay alimentos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (HDL) y triglicéridos. Cabe mencionar que las personas que padecen de esta enfermedad deben estar bajo observación médica.
En ese sentido, también los expertos recomiendan una dieta balanceada que ayude a mantener controlado el colesterol malo. En ese sentido, de acuerdo con el portal especializado Mejor con Salud, para evitar la oxidación del colesterol se debe tener una dieta rica en ácidos grasos.
Uno de los ácidos grasos más recomendados es el omega-3. Además de esto, la alimentación con frutas y verduras da un aporte especial en antioxidantes. Dichas sustancias impiden la degeneración de LDL, lo que está fuertemente relacionado con los riesgos cardiovasculares.
Cabe señalar que no es enteramente positivo erradicar algunos alimentos de la dieta por lo que es necesario recibir guía de un experto.
Entre algunos alimentos que se deben evitar están:
- Dulces.
- Grasas trans.
- Azúcares simples.
- Carnes procesadas.
- Productos procesados.
Por otro lado, los expertos recomiendan mantener una dieta con estos alimentos:
- Frutas y vegetales.
- Semillas y frutos secos.
- Cereales y también legumbres.
- Pescados grasos (fuentes de omega-3).
- Aceite de oliva, canola o también colza.
Jugos para bajar los niveles de colesterol
Jugo de manzana, perejil y espinaca
Un estudio realizado en el 2020 demostró que la ingesta de dos manzanas diarias ayuda a bajar los niveles de colesterol malo y triglicéridos. Además, mejoran la circulación sanguínea. Por lo tanto, este jugo es ideal para reducir los niveles de colesterol y eliminar grasas de forma sencilla y rápida:
Ingredientes
- 4 manzanas.
- 1 taza de hojas de espinacas crudas (30 g).
- 1 puñado de perejil.
Preparación
- Lavar y preparar todos los ingredientes y luego introducirlos por separado en un extractor de jugos.
- Después, mezclarlos en una licuadora durante un minuto
- Beber un vaso del jugo todos los días.
Jugo de repollo y ajo
Este poderoso jugo ayudará a eliminar los excesos de grasa y colesterol que pueden afectar la salud.
Varios estudios han demostrado que el repollo, sobre todo el morado, cuenta con múltiples compuestos que ayudan a regular los lípidos en el organismo. De esta manera disminuyen también el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Ingredientes
- ½ repollo mediano.
- 2 dientes de ajo.
- ½ taza de agua (120 ml).
Preparación
- Triturar bien los ajos y, posteriormente, introducirlos en la licuadora junto con el repollo previamente lavado y picado, y media taza de agua para facilitar el licuado.
- Batir todos los ingredientes.
- Beber una taza de este jugo diariamente hasta bajar el colesterol.
Recomendación: su consumo no se debe extender por mucho tiempo, ya que el repollo podría llegar a debilitar la glándula de la tiroides.