En el mundo de la alimentación saludable y la cultura fitness hay recetas que se convierten en antojos y mitigan las ansias de comer algún dulce. Una de ellas se prepara con avena, producto considerado el ‘cereal más energético’ para el organismo, según nutricionistas.
La avena se ha convertido en el aliado perfecto de las comidas, principalmente en el desayuno o la merienda; es por esto que el portal web Mejor con salud consigna que este producto tiene nutrientes esenciales para el cuerpo y sus recetas son muy fáciles de realizar.
En adición, el citado portal comparte la preparación de la torta de avena y dice que el bizcocho es uno de los placeres que alguien puede darse al incorporarse al mundo saludable, caracterizado por llevar hábitos sanos y equilibrados, y en el que se desarrolla el funcionamiento de los sistemas.
¿Cómo preparar una torta de avena?
Ingredientes: 50 gramos de harina de avena, 10 gramos de copos de avena, 60 gramos de harina integral, 30 gramos de harina de trigo, 8 gramos de polvo para hornear, una pizca de sal, una cucharadita de orégano, una cucharadita sopera de queso rallado, media cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra, 75 centímetros cúbicos de agua, una cucharada sopera de aceite y una cucharada sopera de queso crema.
- Nota: la harina de avena puede conseguirse con sabores incorporados, pero lo más recomendable es adquirirla sin ninguna adición, ya que con el queso crema y otros ingredientes la torta adquiere sabor.
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos en un mismo recipiente (tamizar o colar cada una de las harinas).
- Una vez mezclados, realizar una pequeño orificio en el centro.
- Agregar, en el centro, los ingredientes líquidos —queso crema, aceite y agua— y trabajar con las manos hasta que la mezcla adquiera una consistencia homogénea, sin grumos o aspecto pegajoso.
- Estirar la masa sobre una superficie y alargarla con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de un centímetro de alto.
- Luego, doblar la masa y volver a estirar sucesivamente, poco a poco, hasta conseguir un grosor que no sobrepase los dos centímetros.
- Una vez que está lista, cortar varios trozos para formar bizcochos más pequeños. Se pueden dejar en forma de cuadrados.
- Colocar cada bizcocho en una fuente para horno previamente engrasada y cocinarlos durante 15 minutos a 200 grados centígrados con calor por ambas caras.
- Se pueden unir y crear una torta completa, agregar miel orgánica o acompañarlos con una infusión natural.
Beneficios de la torta de avena
Aporta energía de calidad
Especialistas sostienen que la avena es portadora de energía que se comparte de forma natural en el cuerpo y mantiene el metabolismo. En ese mismo orden, Mejor con salud explica que cuenta con carbohidratos complejos en su interior y por ello favorece en la realización de ejercicio físico en modalidad intensiva.
Además, según una investigación de la revista Nutrients, si se consume después del ejercicio, se debe complementar con una fuente de proteína de alto valor biológico.
Mejora el tránsito intestinal
Ir al baño es un tormento para muchas personas, pero el consumo de avena mejora esta situación. Para los expertos, la avena tiene fibra y este elemento es por excelencia el principal contribuidor en la mejora del tránsito intestinal. De acuerdo con la revista Nature Reviews, este producto incrementa el volumen del bolo fecal y la estimulación de los mecanorreceptores del tubo digestivo.
Pérdida de peso
Si una persona desea perder peso de manera natural debe consumir avena. La revista de hábitos saludables informa que, aunque es imposible que la torta de avena disminuya las tallas de forma milagrosa, su efecto está en que influye en los niveles de saciedad. Por lo tanto, elimina las ganas de comer y puede contribuir al peso ideal de cada sujeto.
