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Cayena para la digestión: esta es la forma correcta de consumirla

Esta especia estimula la producción de jugos gástricos y enzimas, además de facilitar el metabolismo de los alimentos y evitar los gases.


Las especias como la cayena, además de potenciar el sabor de los alimentos, tienen muchas propiedades para la salud. Sin embargo, para algunos puede ser muy picante, fuerte o insoportable.

En concreto, la pimienta de cayena, Capsicum Annuumes, es una especia originaria del continente americano que se seca y pulveriza para condimentar y dar un toque picante a cualquier receta.

Lo que pocos conocen son sus nutrientes escondidos, entre ellos: vitaminas (del grupo B, C, E y K), carotenos y minerales (magnesio, calcio, potasio), según el portal Mejor con Salud.

El consumo regular de pimienta de cayena ha demostrado ser capaz de estimular la pérdida de peso, gracias a su contenido en capsaicina, que eleva el metabolismo e incrementa la oxidación de los lípidos, según un estudio publicado en la revista International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Pimienta rosa
La pimienta cayena reduce las posibilidades de sufrir un infarto al reducir la arteriosclerosis y evitar la formación de coágulos. - Foto: Getty Images

Beneficios de la pimienta cayena

Elimina la mucosidad

  • Es muy beneficiosa para prevenir y tratar los síntomas de gripes.
  • Sin embargo, hay que tener en cuenta que con este objetivo es fundamental garantizar un buen aporte diario de vitamina C.

Activa el metabolismo

  • El metabolismo es la función del organismo que se encarga de aumentar la temperatura corporal y el gasto energético.
  • Por su parte, la cayena lo activa gracias a la capsaicina que contiene. Con esto hace sentir al cuerpo enérgico y con vitalidad.

Previene los coágulos

  • Reduce las posibilidades de sufrir un infarto al reducir la arteriosclerosis y evitar la formación de coágulos.

Depura el organismo

Combate bacterias y hongos

  • La cayena tiene un alto potencial antifúngico y antibacteriano, ya sea si se consume o si se aplica en la piel.

Previene las afecciones de garganta

  • La cayena aumenta la temperatura corporal, en especial en el estómago y en la garganta.
  • Una investigación publicada en Molecules, señala que consumir pimienta de cayena le brinda calor local a la garganta a nivel interno. Además, hay que tener en cuenta que la propia capsaicina actúa como antiinflamatorio.

Mejora la digestión

  • Por lo general, los que acostumbran a consumirla, saben que si añaden un poco de esta especia a cualquier plato tendrán una mejor digestión.
  • Esta especia estimula la producción de jugos gástricos y enzimas, además de facilitar el metabolismo de los alimentos y evitar los gases.

Antiinflamatoria y analgésica

  • Un estudio publicado en Experimental Lung Research afirma que la cayena tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
  • Ambas la hacen perfecta para prevenir y tratar todo tipo de molestias o dolores en cualquier parte del cuerpo: articulaciones, cabeza, muelas, alergias o contracturas.

Cuida el corazón

  • Esta especia es perfecta para regular los niveles de triglicéridos, presión arterial y colesterol, por lo tanto, mejora la salud cardiovascular.
  • Ayuda a prevenir los coágulos y mejora la circulación en general.

Pimienta de cayena en las comidas

  • Con las comidas: agregar como condimento de comidas salteadas, sopas y carnes.
  • En jugos: agregar una cucharadita al jugo de preferencia, hecho con frutas o verduras naturales y sin azúcar refinada.

Infusión de pimienta de cayena

  • Hervir 35 gramos de pimienta de cayena en 350 ml de agua durante cinco minutos.
  • Se recomienda tomar de una a tres tazas al día. Si el sabor no es tan agradable, se sugiere agregarle el zumo de medio limón o trozos de fruta.

Infusión de cayena con aloe vera

  • Mezclar una cucharadita de pimienta de cayena con agua tibia, miel y cristales de aloe vera.
  • El aloe vera aporta germanio, un oligolemento que actúa como un hipotensor natural, potenciando las propiedades y el efecto de la pimienta de cayena.
  • Por su parte, la miel endulzará la infusión y le dará un sabor agradable (aunque es opcional).
  • Se recomienda tomar esta infusión tres veces al día.