El pepino es una hortaliza que contiene vitaminas y minerales fundamentales para el organismo. Foto: Getty images.
250 gramos de pepino cubren el 13 % de las necesidades diarias de vitamina C. - Foto: Foto: Getty images.

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¿Cómo se consume el pepino para fortalecer el sistema inmune?

Su vitamina C, de gran poder antioxidante, es esencial para estimular el sistema inmunitario.

El pepino es un vegetal muy popular por ser rico en agua, bajo en calorías, minerales, antioxidantes y fibras, por lo que su ingesta aporta diversos beneficios para la salud, ayudando al organismo a mejorar el funcionamiento intestinal y a mantenerse hidratado, según el portal especializado en salud, Tua Saúde.

En concreto, tiene grandes beneficios para la salud; su valor nutricional se concentra en su cáscara y aporta 16 calorías en 100 gramos, según un estudio del American Journal of Clinical Nutrition. Por esta razón, también se considera ideal para quemar grasa en el organismo, además de ser un gran diurético que facilita la eliminación de líquidos y elimina la inflamación.

Otra de sus virtudes es que su vitamina C, de gran poder antioxidante, es esencial para estimular el sistema inmunitario. También protege contra el daño que los radicales libres causan en las membranas celulares, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente.

La infección simultánea de covid y gripa, denominada genéricamente flurona, no es una variante ni un virus.
El pepino protege frente al daño que los radicales libres pueden causar sobre las membranas celularles. - Foto: Getty Images

Propiedades del pepino

  • Potasio: El potasio, un mineral esencial para regular la tensión arterial y la transmisión del sistema nervioso, y por fortuna, es el más presente en el pepino. Además, dicho mineral lo convierte en un alimento diurético y depurador.
  • Vitamina C: Aporta vitamina C, esencial para estimular el sistema inmunitario (250 gramos cubren el 13 % de las necesidades diarias).
  • Vitaminas del grupo B: Una pieza mediana de pepino proporciona al organismo el 18 % del ácido fólico necesario y el 10 % de la vitamina B5 que se necesita.
  • Fuente de minerales: Contiene potasio y silicio (básico para la formación del colágeno en la piel), molibdeno y magnesio, con un aporte que cubre el 5 % de las necesidades diarias con 250 gramos.

Beneficios del pepino para la salud

Evita la deshidratación

  • Al estar compuesto principalmente por un 95 % de agua y contener importantes cantidades de electrolitos, puede prevenir la deshidratación durante el tiempo caluroso o la actividad física.

Para trastornos cardiovasculares y cáncer

  • Estudios realizados por la Universidad París Sur-París XI y en el Instituto Gustave-Roussy (Francia) han demostrado que los lignanos denominados secoisolariciresinol, lariciresinol y pinoresinol presentes en el pepino ejercen un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares y ante varios tipos de cáncer como los de próstata, mama, útero y ovario.

Alivia el estreñimiento

Controlar la diabetes

  • El pepino contiene fibras y un bajo índice glucémico, lo cual aumenta muy lentamente la glucosa en sangre, además contiene curcubitas, que estimulan la liberación de la hormona insulina, regulando el nivel de azúcar en el organismo.

Para el corazón

  • El pepino es muy diurético, digestivo, calmante, depurativo y saludable para el corazón gracias a sus esteroles, unas sustancias que se concentran sobre todo en su piel y que han demostrado su eficacia para reducir el colesterol, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente.

Agua de pepino y limón

Ingredientes

  • Medio pepino.
  • 1 limón entero.
  • 1 vaso de agua mineral.

Preparación

  • Cortar un pepino en dos partes, pelar una de las dos mitades y, luego, cortar dicha mitad en trozos o rodajas.
  • Partir por la mitad también un limón y extraer el jugo de las dos partes.
  • Luego, añadir tanto las rodajas del medio pepino como el jugo del limón a una batidora de vaso junto con un vaso de agua mineral.
  • Triturar con la batidora todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos. Si el jugo ha quedado muy espeso, añadir un poco más de agua y volver a batirlo todo con esta herramienta. Y listo.

Agua de limón, pepino y jengibre

Ingredientes

  • 1 limón.
  • ½ pepino.
  • ½ jengibre fresco.
  • 1 vaso de agua (250 mililitros).
  • 1 ramita de menta fresca.

Preparación

  • Lavar y desinfectar bien el limón, el pepino, el jengibre y las hojas de menta.
  • Cortar en rebanadas o rodajas cada uno de los ingredientes con su cáscara.
  • Luego, se agregan en el vaso de agua caliente.
  • Se deja reposar la mezcla toda la noche y a la mañana siguiente se consume.
  • Si se desea, se puede agregar hielo al gusto y miel.