El superalimento que disminuye la presión arterial y mejora la circulación de la sangre

En la búsqueda constante de soluciones naturales para mejorar la salud vascular, la remolacha ha ganado terreno como posible aliado en la mejora de la circulación sanguínea y la presión arterial. A través de múltiples investigaciones respaldadas por expertos en Medicina, se ha revelado que los compuestos presentes en esta raíz vegetal podrían tener un impacto significativo en la salud.

El betabel, o más conocido en Colombia como la remolacha, es una de las hortalizas que más ha adquirido auge en los últimos años, gracias a todos los elementos beneficiosos que trae consigo para la salud humana; siendo cada vez más estudiada, para no solo conocer qué es lo que le entrega al organismo una vez se consume, sino de qué forma se puede aprovechar mejor y cómo se puede incluir en una forma adecuada en la dieta diaria.

Uno de los componentes clave de la remolacha es su alto contenido en nitratos. Un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology y liderado por el doctor Andrew Jones, profesor de Fisiología y Nutrición en la Universidad de Exeter, en Reino Unido, encontró que los nitratos dietéticos en la remolacha tienen el potencial de aumentar los niveles de óxido nítrico en el cuerpo.

El óxido nítrico es conocido por su capacidad para relajar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo.

El doctor Jones comentó sobre su investigación que el estudio “proporciona evidencia sólida de que el consumo de nitratos a través del jugo de remolacha puede mejorar la función vascular y, por lo tanto, contribuir a una mejor circulación sanguínea”.

También contiene una gran concentración de antioxidantes responsables de combatir la inflamación en el organismo, pues es así como alivia y previene la artritis. Este vegetal tiene un efecto alcalino en el cuerpo que mejora la salud de las articulaciones y los tejidos.

Es un alimento fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. El portal Cuerpo Mente asegura que 100 gramos cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8 % de las de potasio y magnesio.

Otros nutrientes que se encuentran en cantidades importantes en esta hortaliza son las vitaminas B1, B2, B3 y B6, y los minerales hierro y yodo. Una de las formas más fáciles de aprovechar sus propiedades es en jugo, el cual puede tomarse a diario y si es en ayunas, mejor.

En la lista de bondades que tendría el consumo regular de esta bebida está, por ejemplo, que ayuda a controlar la presión arterial. El portal de estilo de vida unCOMO asegura que esto se debe a los nitratos de origen natural que contiene la remolacha, que la transforma en óxido nítrico en el organismo. Esta sustancia contribuye a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, facilitando el flujo de sangre, y bajando la presión de la misma contra las paredes arteriales.

La remolacha se puede consumir de diversas maneras para aprovechar sus beneficios nutricionales. En este artículo le presentamos las formas más comunes de consumir esta hortaliza.

• Cruda: se puede consumir en ensaladas, rallada o en rodajas finas. Asegúrate de lavarla y pelarla antes de su consumo.
• Cocida: es suave y dulce. Puedes hervirla, hornearla o cocinarla al vapor. Una vez cocida, se puede utilizar en ensaladas, salsas, purés o como guarnición.

• Jugo de remolacha: extraer el jugo de remolacha es una forma popular de consumirla. Se puede hacer en casa utilizando un extractor de jugos o adquirirlo en tiendas de alimentos naturales. El jugo de remolacha es una forma concentrada de sus nutrientes y se puede disfrutar solo o combinado con otras frutas y verduras.
• Remolacha en conserva: es una opción conveniente que permite disfrutar de sus beneficios en cualquier momento. Sin embargo, es importante verificar las etiquetas para asegurarse de que no contengan aditivos no deseados, como altos niveles de sodio o conservantes artificiales.