¿Qué tan saludable es la freidora de aire?

La Airfryer es un de los electrodomésticos que más se usan en las cocinas de todo el mundo. Aunque la primera vez que se conoció la existencia de este elemento culinario era relativamente difícil de obtener, con el paso de los años el mercado ha ofrecido una amplia variedad de freidoras de aire de todas las marcas y precios posibles.

Entre tanto, la Airfryer es un elemento que puede ayudar a cualquier persona que busque no solo la inmediatez de la cocina, sino también la salud de su cuerpo. Es importante entender que este electrodoméstico no solo sirve para “fritar” alimentos, sino que puede ser el mejor aliado para quienes buscan preparar recetas vegetarianas, por ejemplo.

El portal Cuerpomente indica que una freidora de aire puede ser saludable, ya que no permite que los alimentos se llenen de grasa, describiendo las principales características que tiene, por ejemplo:

• Los alimentos que se preparan en ella se consideran más saludables porque no se usa aceite, pues no es indispensable.
• Puede reemplazar un horno. Sin embargo, no todas las preparaciones son posibles en una freidora, por lo que un horno tiene propiedades que lo hacen único en la cocina.

Además, las personas que prefieren consumir alimentos vegetarianos pueden usarla, ya sea para asar una fruta o un vegetal.

Por consiguiente, en la Airfryer se puede hornear muffins, bizcochos, galletas, incluidos los plátanos rellenos de queso y bocadillo, en fin, existen cientos de recetas que pueden ser incluidas en la lista de comidas para cocinar con una freidora.

Dos recetas saludables en Airfrayer

De acuerdo con el portal citado, con la Airfryer se pueden hacer casquitos de papa crocantes:

Ingredientes

• 10 papas o el número que se prefiera
• Una pizca de pimentón en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva, sin embargo, puede ser opcional
• Una pizca de sal
• Pimienta al gusto
• Especias.
• 1 diente de ajo

Modo de preparación

1. Se deben lavar y cortar las papas en cascos.
2. Luego, se debe cortar los ajos y rociar el pimentón a las papas. De igual manera, se debe incorporar la sal y la pimienta al gusto junto a las especias como el tomillo, por ejemplo.
3. Posteriormente, se debe mezclar muy bien cada uno de los ingredientes, para agregar el aceite que se prefiera.
4. Previo a esto, se precalienta la freidora a 190 ºC, para luego dejar en cocción los casquitos de papas por aproximadamente 20 minutos.

Cabe aclarar, que no es indispensable usar aceite, sin embargo, le dará un toque más crujiente a las papas.

Uno de los consejos que se brinda para este tipo de recetas, es revolver de manera frecuente la comida que se encuentra en cocción. Adicionalmente, si se observa que con el tiempo descrito no están las papas, se recomienda dejarlas un tiempo más.

Bolitas de garbanzo crujientes para preparar en casa

Se aconseja seguir el paso a paso de esta receta.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 250 gramos de garbanzos que ya deben estar cocinados.
• Perejil
• Jengibre
• Cilantro
• Comino
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• Una pizca de canela molida
• Una pizca de nuez moscada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva o de preferencia.

Modo de preparación

1. Se deben enjugar y escurrir los garbanzos.
2. Posteriormente, cortar la cebolla en trozos muy pequeños.
3. Picar el ajo y el cilantro para mezclarlos con los garbanzos.
4. Entre tanto, se debe licuar o triturar los ingredientes anteriores, agregando el polvo para hornear junto con las especias que se deseen.
5. Con la mezcla se deben formar bolitas del tamaño que se quieran.
6. Después echar un poco de aceite al Airfryer, dejando hornear por aproximadamente 12 minutos a una temperatura de 200 °C.
7. Dejar enfriar.