La cafeína tiene sus ventajas, pero también puede provocar problemas, de acuerdo con Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
Por ejemplo, señaló que hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos y esa es aproximadamente la cantidad de cafeína en cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energizantes.
Sin embargo, Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señaló que las cantidades de cafeína en diferentes bebidas pueden variar mucho, pero generalmente contienen:
- Una taza de café de ocho onzas: 95-200 mg
- Una lata de bebida cola de 12 onzas: 35-45 mg
- Una bebida energética de ocho onzas: 70-100 mg
- Una taza de té de ocho onzas: 14-60 mg
Por ello, la entidad sin ánimo de lucro explicó que el café sigue teniendo riesgos potenciales, sobre todo por su alto contenido de cafeína, ya que puede aumentar temporalmente la presión arterial.
Adicional, el consumo elevado de café hervido sin filtrar se ha asociado con un leve aumento de los niveles de colesterol.
Asimismo, la biblioteca señaló que si se consume demasiada cafeína se pueden presentar otros problemas como:
- Inquietud y temblores.
- Insomnio.
- Dolores de cabeza.
- Mareos.
- Ritmo cardíaco rápido.
- Deshidratación.
- Ansiedad.
Por ello, el portal de salud del Instituto Nacional de Salud (NIH por sus siglas en inglés) asegura que los expertos recomiendan que algunas personas eviten la cafeína. Por ejemplo, personas con problemas intestinales como reflujo ácido, personas que tienen problemas para dormir y personas con problemas cardíacos.
De igual forma, Medline Plus sugirió que otras personas que deben limitar o evitar la cafeína son:
- Mujeres embarazadas, ya que la cafeína pasa a través de la placenta al bebé.
- Mujeres amamantando, ya que incluso una pequeña cantidad de cafeína que se consuma pasa al bebé.
- Se tienen migrañas u otros dolores de cabeza crónicos.
- Se tiene ansiedad.
- Se toman ciertos medicamentos o suplementos, incluyendo estimulantes, ciertos antibióticos, medicamentos para el asma y medicamentos para el corazón.
- Se es un niño o adolescente. Ninguno de los dos debe tomar tanta cafeína como los adultos. Los niños pueden ser especialmente sensibles a los efectos de la cafeína.
De otro lado, no todo es malo, pues el portal La Tienda del Café reveló que tomar café sin azúcar todos los días tiene varios beneficios como:
1. Aumenta la memoria.
2. Previene la caries.
3. Ayuda al funcionamiento del estómago.
4. Previene enfermedades de hígado.
5. Aumenta el metabolismo y ayuda a perder peso.
6. Previene el alzhéimer y la demencia.
7. Mantiene el corazón sano.
8. Evita la diabetes tipo 2.
9. Ayuda a prevenir el cáncer.
10. Aporta antioxidantes.
11. Disminuye la celulitis.
Además, hay que señalar que, de acuerdo con MedlinePlus, la cafeína no se acumula en el torrente sanguíneo ni se almacena en el organismo, pues esta sale del cuerpo en la orina muchas horas después de haber sido consumida.
Por su parte, en términos de pureza, la recomendación es consumir café en granos o molido, dado que, a diferencia del café instantáneo, este no ha sido sometido a ningún proceso industrial que altere sus componentes aromáticos y nutricionales; tampoco lo mezclan con otro tipo de café de menor calidad con el objetivo de generar más demanda debido a su precio.
De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.