El cerebro es uno de los órganos más importantes y fascinantes del cuerpo humano, se encarga de controlar los movimientos voluntarios, habilidades comunicativas como el habla, la inteligencia, la memoria, las emociones y procesa la información recibida de los sentidos.
Este órgano no está excepto de presentar enfermedades en el corto y largo plazo. Patologías que van desde la inflamación cerebral, que a su vez puede generar perdida de la visión, parálisis, debilidad, hasta un tumor capaz de presionar a los nervios y afectar la actividad nervioso, son riesgos que se tienen.
Con el paso de los años y el avance de la tecnología, se han venido descubriendo propiedades naturales que ayudan a prevenir futuros problemas cerebrales, así como tratamientos para aquellas personas que desafortunadamente ya presentan alguna enfermedad en el sistema nervioso central.
Las alcaparras son utilizadas para fines gastronómicos, posee una serie de propiedades que resultan beneficiosas para la salud. Se trata de un alimento rico en vitaminas esenciales como la vitamina A, B12, vitamina E, ácido fólico, vitamina K y C, fibra y niacina.
Tiene beneficios para los diabéticos, ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, además sus propiedades pueden controlar los altos niveles de colesterol y contribuir en el funcionamiento del hígado en personas diabéticas.
También está comprobado que las alcaparras tienen un alto contenido de fibra, la cual es muy importante para tener un ritmo digestivo óptimo, aliviando así condiciones como el estreñimiento y la indigestión.
Según la investigación hecha por los científicos de la Universidad de California, en el futuro este compuesto puede guiar a los científicos en el desarrollo de terapias contra la epilepsia y algunos problemas cardiacos.
El laboratorio Abbott fue el encargado de descubrir que la quercetina, un compuesto derivado de plantas, modula los canales de iones de potasio. Estos canales tienen una gran influencia en la salud humana y su disfunción está relacionada con varias enfermedades comunes, como diabetes, arritmia cardiaca y epilepsia.
Las alcaparras también pueden ser de gran ayuda para bajar de peso, debido a su alto contenido de fibra y bajas calorías, conforman una excelente combinación para regular los procesos digestivos, algunos nutricionistas lo recomiendan al diseñar dietas hipocalóricas.
Estudios publicados en la revista Avicenna Journal of Phytomedicine, también han constatado que su uso en roedores mejora el trastorno metabólico relacionado con la hiperglucemia, la dislipidemia y los marcadores hepáticos elevados, de manera independiente de la insulina.
La ciencia ha podido demostrar que el uso de alcaparras por parte del ser humano se remonta hasta hace 10.000 años, según los hallazgos arqueológicos de los depósitos del suelo mesolítico en Siria y las viviendas de las cuevas de la Edad de Piedra en Grecia e Israel.
Se recomienda consultar al nutricionista la manera adecuada en la que se pueda incluir las alcaparras en la dieta diaria y así poder recibir las propiedades que este alimento pueda aportar, eso si, acompañado de buenos hábitos alimenticios y actividad deportiva, los cuales están demostrados tienen efecto trascendental en la salud cerebral y mental de las personas.