La manzana es una de las frutas más apetecidas y consumidas en el mundo. Las hay de varios colores y sabores, pero en general todas ofrecen diversos beneficios saludables al organismo, gracias a que son fuentes de nutrientes, vitaminas y minerales.
Uno de los aspectos por el que más se le reconoce es que es una fruta rica en pectina, “un tipo de fibra soluble que no se absorbe en el intestino. Retiene el agua y se convierte en un gel que actúa como una emulsión que absorbe desechos en el intestino y facilita la eliminación de toxinas con las heces”, precisa el portal Cuerpo Mente.
De igual forma, destaca por ser un alimento con un alto contenido en taninos, que son astringentes y antiinflamatorios; así como de flavonoides, compuestos que impiden la oxidación del colesterol “malo” LDL, lo que evita que se deposite en las paredes las arterias y de esta forma también se cuida la salud del corazón.
En cuanto a vitaminas, es rica en la C. “Una manzana puede cubrir el 30 % de las necesidades diarias de esta vitamina”, indica la citada fuente.
También le aporta boro al organismo, un mineral que interviene en diversas funciones como facilitar la asimilación del calcio y el magnesio, por lo que contribuye a prevenir la osteoporosis. De igual forma, es fuente de vitamina E, potasio y fósforo, aunque en menores cantidades.
Si bien la manzana puede consumirse en fruta como tal, también se pueden aprovechar sus beneficios a través del agua, la cual puede ingerirse a diario. Algunas de las bondades que le ofrece a la salud del organismo son las siguientes.
Beneficios
Dada la cantidad de polifenoles presentes en la manzana, esta fruta o su preparación en agua pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar. Estos componentes tienen una acción antioxidante que les permite proteger las células beta del páncreas frente al daño oxidativo.
Las mencionadas células, según el portal de bienestar y salud Tua Saúde, son las que se “encargan de la producción de la insulina, una hormona que mantiene el equilibrio de la glucosa en sangre, siendo importante para prevenir y tratar la diabetes. Además de esto, la manzana es rica en fibras que ayudan a que el azúcar de los alimentos se absorba más lentamente, contribuyendo en el control de la glucemia”.
Por otro lado, la fibra y el potasio que contiene, especialmente la variedad verde, pueden ayudar en el control de la presión arterial y los niveles de colesterol. “El potasio actúa como un electrolito que equilibra la humedad de las células, apoyando así el funcionamiento normal del corazón”, precisa información del portal Cocina Fácil, de México.
Otra de las bondades que se le atribuye es que el consumo regular de esta fruta puede ayudar a controlar el peso, gracias a que aporta pocas calorías, además de que ser rica en fibras y agua, por lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad, reduciendo las ganas permanentes de comer.
Al ser una fruta rica en antioxidantes, es favorable para cuidar la salud de la piel, pues ayuda a prevenir la acción de los radicales libres, retrasando la aparición de signos de envejecimiento que se reflejan en arrugas y flacidez de la piel.
También puede ayudar a mejorar el funcionamiento del intestino, aliviar el dolor de estómago, prevenir el surgimiento de la caries y mejorar la función cerebral, según indica Tua Saúde.
Preparación
Para preparar un agua de manzana se requiere de tres unidades de la fruta, dos litros de agua y azúcar, aunque lo ideal es no agregar dulce. Se pelan dos manzanas, se les retira el corazón y las semillas y se licúa la fruta junto con el agua y el azúcar. La tercera unidad se puede picar y agregarla al recipiente en el que se deposita la mezcla. Lo ideal es consumir este líquido en el menor tiempo posible con el fin de evitar que se oxide. Es una bebida que se puede ingerir varias veces al día.