El Departamento Administrativo Nacional de Estadística presentó su más reciente informe de Índice de Precios al Consumidor (IPC), que demostró como fue la variación de distintos precios de productos y servicios al cierre del año, más exactamente para diciembre del 2025.
La cifra demostró una baja, al ubicarse en un 5,10 %, un 0,10 % menor al 5,20 % registrado en 2024. Sin embargo, el indicador estuvo lejos de la meta de inflación del Banco de la República, que se había fijado en un orden del 3 %. El Gobierno, con sus ajustes, además del emisor, no logró reducir la inflación a ese nivel.
Una de las dudas más comunes luego de que se emite este informe es la que respecta a cuáles fueron los alimentos que más subieron y bajaron durante el último mes, así como de manera anualizada. Aquí le contamos cómo les fue a las subclases.
Si se tiene en cuenta la variación de manera anual, el Dane precisa que las comidas en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio subieron un 7,99 %, seguida por la carne de res y derivados, que quedaron un 9,55 % más caras.
Las comidas preparadas fuera del hogar para consumo inmediato subieron un 7,88 %. El café y los productos a base de café subió un 52,07 %.
En contraste, los productos que más bajaron durante el último año se encuentran las papas, con una baja de 24,61 %, además del arroz, que bajó un 6,68 %, y los huevos, que redujeron su precio un 2,51 %.
Si se estima la variación mensual, es importante tener en cuenta que entre diciembre y enero, el tomate se incrementó un 13,88 %, seguido por la carne de res y derivados, con un 0,66 % y plátanos, con un 3,52 %.
En contraste, los alimentos que bajaron el último mes fueron las frutas frescas, que cayeron un 4,36 %, seguido por la cebolla, con un 6,99 %, y la zanahoria, con un 14,47 %.
