¿Cómo preparar la avena para reducir los niveles de azúcar en la sangre?

La avena se caracteriza por ser uno de los alimentos con más beneficios para la salud del organismo, ya que ayuda a nivelar el colesterol en la sangre, regular la presión arterial y bajar los niveles de azúcar en la sangre.

Según el portal Mejor con Salud, la avena se considera un superalimento, el cual es rico en proteínas, vitaminas, lípidos, fibra soluble y minerales, motivo por el cual también permite mejorar las digestiones y evitar el estreñimiento.

De acuerdo con un estudio publicado por Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, la avena puede licuarse con medio vaso de agua y agregarle canela al gusto.

También se recomienda ingerir por la mañana con un vaso con agua y dos cucharadas de avena cruda. Sin embargo, antes de incluirla a la dieta, lo mejor será consultar con un profesional de la salud.

De acuerdo con un estudio publicado en National Center for Biotechnology Information, la harina de avena también le brinda saciedad al organismo.

Ahora bien, si se le agrega limón, un fruto rico en vitamina C, con propiedades que ayudan a depurar el organismo, mejorar la digestión, acelerar el metabolismo y se prepara de la siguiente manera:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de salvado de avena integral.
• 2 limones en rodajas.
• 1 litro de agua.
• Hojitas de menta.

Preparación:

• Colocar el litro de agua en una jarra, agregar las dos cucharadas de avena y cortar el limón en rodajas.
• Dejar reposar por lo menos dos horas y agregar unas hojitas de menta para un mejor sabor.
• Se recomienda consumir esta bebida durante todo el día y a la segunda semana se comenzarán a notar resultados.

Otras recetas con avena

Agua y manzana verde

Ingredientes:

• Una taza de avena.
• Una manzana verde.

• Un vaso de agua.
• Una cucharada de canela en polvo.

Se debe dejar hervir 100 gramos de avena en un vaso de agua y miel, y posteriormente añadirle la fruta. También se puede mezclar la avena con agua caliente y se le agrega miel. Luego se licúa, se deja enfriar y se ingiere la bebida una vez por semana.

Avena y guayaba

Ingredientes:

• Tres guayabas.
• Tres cucharadas de avena.
• Una taza de leche vegetal y miel (opcional).

Preparación:

• Lavar las guayabas y ponerlas en trozos en la licuadora.
• Agregar las hojuelas de avena junto con la leche vegetal, por ejemplo, la de almendras.
• Procesar hasta obtener un batido uniforme.
• Endulzar con un poco de miel si es necesario.

Otros beneficios

• Aliada de la salud cardiovascular: Un artículo publicado en el American Journal of Lifestyle Medicine evaluó una serie de estudios a lo largo de más de una década. En el análisis, los científicos descubrieron que comer alimentos ricos en fuentes de fibra soluble de avena integral (avena, salvado de avena y harina de avena) ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
• Contra el cáncer: De otra parte, según una investigación publicada en la revista médica British Medical Journal (BMJ), los alimentos de grano entero, entre los que se encuentra la avena, ayudarían a reducir el riesgo de desarrollo de cáncer de colon.

• Peso saludable: La avena también puede ser una aliada de la pérdida de peso y clave para evitar la obesidad. Una colección de revisiones publicadas en la revista científica British Journal of Nutrition indica que este alimento es determinante en la mejora de la saciedad, la calidad de la dieta y los problemas digestivos, cardiovasculares y generales.

• Antioxidante: La avena contiene una variedad de moléculas que actúan como antioxidantes, entre ellas, las avenantramidas, que son polifenoles que se encuentran casi exclusivamente en este alimento, de acuerdo con información del portal Cuerpo Mente. Investigaciones científicas han determinado que estos componentes hacen que la avena sea especialmente beneficiosa para el sistema cardiovascular.