El fruto que ayuda a perder peso, reducir el colesterol y limpiar las arterias

La zarzamora es el fruto de una planta también llamada morera y cuyo nombre científico es Rubus fruticosus, que por lo general se utiliza en mermeladas, postres, batidos y algunas ensaladas. Sin embargo, son pocos los que conocen sus beneficios para la salud.

En concreto, aporta diversos beneficios para la salud, ayudando a prevenir enfermedades, como diabetes, infarto, aterosclerosis, colesterol alto y presión alta, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, según el portal especializado en salud Tua Saúde.

Además, la zarzamora es rica en vitaminas A, B1, B2, C y E, así como en minerales como potasio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina, según el portal Salud180.

El magacín Medical News Today señala que, gracias a su alto contenido en vitamina C, las zarzamoras también son un ejemplo de ser las mejores con esta sustancia, ya que una porción de 100 gramos (g) contiene el 35 % de la cantidad diaria recomendada (RDA).

Incluso, su contenido en fibra hace que sea una buena opción para evitar problemas digestivos y evitar el tránsito lento o un intestino perezoso.

Beneficios de la zarzamora para la salud

Prevenir el envejecimiento prematuro

• La zarzamora es rica en flavonoides, antiocianinas y ácidos fenólicos, compuestos bioactivos con acción antioxidante.
• Estas actúan combatiendo los radicales libres, responsables por los daños de la piel, previniendo la flacidez y las arrugas.

Regular el intestino

• Las hojas de la planta de la zarzamora contienen fitoquímicos, como alcaloides, flavonoides, taninos, saponinas, glucósidos, entre otros.
• Además, cuenta con propiedades antiinflamatorias y astringentes, que ayudan a controlar las diarreas, aliviar la mucosa intestinal inflamada y las hemorroides.

Mantener las arterias saludables

• Son ricas en ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides y antiocianinas con propiedades antiinflamatorias, ayudando a mantener la salud de las arterias y evitando infartos o presión alta.

Disminuir el colesterol

• Esta fruta es rica en fibras y compuestos antioxidantes que ayudan a eliminar el colesterol de los alimentos a través de los intestinos.
• También evita la oxidación en el organismo, previniendo enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis y derrame cerebral.

Té de zarzamora

Ingredientes:

• Un litro de agua.
• Tres a cinco hojas secas de morera o una cucharada de hojas trituradas de morera.

Modo de preparar:

• Hervir el litro de agua en una olla en la estufa.
• Apagar el fuego y añadir las hojas de morera.
• Tapar la olla y dejar reposar durante 10 minutos. Servir y consumir todo el té en un período de 24 horas para no desperdiciar sus propiedades.

Recetas con zarzamora

Gelatina de queso con zarzamora

Ingredientes:

• 100 gramos de queso añejo picado.
• 100 gramos de queso manchego picado.
• Una lata de leche condensada.
• Dos tazas de agua.
• Una taza de zarzamoras.
• Una lata de media crema.
• Tres cucharadas rasas de grenetina en polvo.
• Media taza de agua fría.
• Un kiwi.

Preparación:

• Hervir la leche con dos tazas de agua. Cuando rompa el hervor, añadir los quesos y la media crema. Incorporar perfectamente y retirar del fuego.
• Agregar la grenetina previamente hidratada en media taza de agua fría y mezclar hasta que se haya disuelto por completo. Licuar y verter la preparación en un molde y refrigerar hasta que cuaje. Decorar con las zarzamoras y kiwi.