Estos alimentos pueden ocasionar cáncer de colon

El cáncer de colon es el cuarto cáncer más común en la región de las Américas. Cada año hay más de 240.000 nuevos caos y aproximadamente 1120.000 muertes por esta enfermedad. Se estima que para el año 2030, la incidencia de este cáncer aumente en un 60 %, según señala la Organización Mundial de la Salud.

Este tipo de cáncer comienza a formar células malignas en los tejidos del colon. Este órgano hace parte del aparato digestivo, el cual extrae y procesa los nutrientes de los alimentos y ayuda a eliminar materiales de desecho en el cuerpo. De acuerdo con Mayo Clinic, el cáncer de colon a veces se denomina cáncer colorrectal, que es un término que combina el cáncer de colon y el cáncer rectal, que comienza en el recto.

Por lo general, los signos del cáncer de colon suelen ser la presencia de sangre en las heces o cambios en los hábitos intestinales. Sin embargo, existen otros síntomas que pueden alerta a una persona:

• Molestia abdominal persistente, como calambres, gases o dolor.
• Una sensación de que el intestino no se vacía por completo.
• Debilidad o fatiga.
• Pérdida de peso sin causa aparente.

Cabe mencionar que muchas personas con este tipo de cáncer no suelen presentar síntomas en las primeras etapas de la enfermedad. Pero cuando aparecen, también pueden variar según el tamaño de las células malignas y de la ubicación del cáncer en el intestino grueso.

Hasta el momento, los médicos desconocen la causa que provoca las células malignas en el colon. No obstante, lo que se conoce es que este comienza cuando las células sanas del colon desarrollan cambios en su ADN. Ahora bien, existen unos factores que pueden aumentar el riesgo de esta afección, ente ellos, la edad, los antecedentes médicos y familiares, afecciones intestinales inflamatorias, síndrome hereditarios, un estilo de vida sedentario, enfermedades como la diabetes y una dieta poco saludable.

Alimentos que aumentan el riesgo de cáncer de colon

En cuanto a este último factor de riesgo, un estudio de la Universidad Tufts publicada en la revista médica British Medical Journal, señaló que los hombres que consumen altas cantidades de alimentos ultraprocesados se enfrentan a un mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon que los que no lo hacen.

El estudio analizó como tal los datos de más de 200.00 pacientes en un periodo de 25 años y halló que los hombres que consumen una mayor cantidad de este tipo de comidas son un 29 % más propensos a desarrollar cáncer colorrectal. No obstante, los investigadores evidenciaron esta misma relación para las mujeres.

Entre los alimentos ultraprocesados que aumentan el riesgo de padecer cáncer de colon están:

• Las carnes procesadas como las salchichas o el bacon.
• Los alimentos congelados.
• Las sodas.
• La comida rápida.

Además de esto, Fang Zhang, epimedióloga de la Escuela Friedman de Ciencias y Política de Nutrición, señala que evidenciaron que el consumo de alimentos como el yogur pueden “contrarrestar el efecto dañino” de otro tipo de ultraprocesados en el caso de las mujeres.

“Mucha de la dependencia en este tipo de comidas se debe a factores como el acceso a los alimentos y la conveniencia para los consumidores”, explicó Zhang. Y explicó la importancia de consumir alimentos sanos para eliminar el riesgo de padecer esta enfermedad, pues “debemos hacer que los consumidores sean conscientes de los riesgos asociados con consumir alimentos poco sanos en grandes cantidades y hacer que las opciones más sanas sean más fáciles de elegir”.