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Aumentan muertes en Estados Unidos por bacteria come carne: ¿qué es y cómo afecta a las personas?

El Departamento de Salud de Florida declaró que la bacteria se encuentra naturalmente en el agua de mar cálida y salobre.

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23 de agosto de 2023 a las 9:20 p. m.
Bacteria come carne.
Bacteria come carne. Foto: Tomada de: @tocdoc.com

En las últimas semanas, un brote alarmante de infecciones provocadas por la bacteria conocida como ‘bacteria come carne’ ha generado una creciente preocupación en diversos estados de los Estados Unidos.

Los informes de casos graves, algunos de los cuales han desencadenado en tragedias fatales, han llevado a las autoridades de salud pública a tomar medidas inmediatas y enérgicas para contener la propagación de esta infección altamente peligrosa.

En un desarrollo alarmante, las infecciones causadas por la ‘Vibrio vulnificus’, microorganismo comúnmente referido como ‘bacteria come carne’, han experimentado un aumento significativo en los Estados Unidos. Esta bacteria ha sido responsable de la lamentable pérdida de varias vidas humanas.

Las muertes en Estados Unidos van en aumento.
Las muertes en Estados Unidos van en aumento. Foto: Tomada de: @chapintv.com

El Departamento de Salud del Estado ha registrado un total de 26 casos a lo largo del presente año, lo que ha aumentado considerablemente la preocupación en las autoridades sanitarias y el público en general.

La agencia estatal de salud en la región sureste de los Estados Unidos ha confirmado una situación trágica ocasionada por la ‘Vibrio vulnificus’. Esta bacteria ha cobrado la vida de hasta ocho personas, con cinco fallecimientos registrados en el estado de Florida y tres en Connecticut y Nueva York.

Las cifras impactantes revelan una dolorosa realidad en torno a la amenaza planteada por esta bacteria y sus consecuencias devastadoras.

De su funcionamiento depende los nervios, los músculos y los tejidos. Foto: Getty Images.
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Vibrio vulnificus

Vibrio vulnificus se identifica como un bacilo que forma parte del género Vibrio. Este microorganismo, que tiende a prosperar en aguas marinas de climas cálidos gracias a su alta tolerancia a la salinidad, es reconocido por ser un patógeno oportunista en seres humanos. Las infecciones que causa suelen surgir tras el consumo de mariscos o pescado crudos, y también puede acceder al cuerpo a través de heridas superficiales que pueden ocurrir incluso durante actividades acuáticas.

Se trata de una bacteria Gram negativa que da positivo en la prueba de la enzima oxidasa, y tiene la capacidad de sobrevivir en entornos con o sin oxígeno. Su estructura es de forma alargada, similar a un bastoncillo, y dispone de un flagelo polar que le permite moverse. A pesar de su capacidad para sobrevivir en condiciones alcalinas, representa una amenaza particular para individuos con sistemas inmunológicos debilitados, ya que puede causar septicemia y, en algunos casos, llevar a una tasa de mortalidad superior al 50 %.

Esta micrografía electrónica de barrido Sem representa una bacteria Vibrio Vulnificus flagelada; revista 13184X. Vibrio Vulnificus es una bacteria de la misma familia que las que causan el cólera. Normalmente vive en agua de mar tibia y es parte de un grupo de vibriones que se llaman "halofílicos" porque requieren sal.
Esta micrografía electrónica de barrido Sem representa una bacteria Vibrio Vulnificus flagelada; revista 13184X. Vibrio Vulnificus es una bacteria de la misma familia que las que causan el cólera. Normalmente vive en agua de mar tibia y es parte de un grupo de vibriones que se llaman "halofílicos" porque requieren sal. Foto: Universal Images Group via Getty

Es crucial abordar las infecciones por Vibrio vulnificus en sus primeras etapas mediante el uso de antibióticos. En estados avanzados, las complicaciones pueden llegar a ser tan graves que incluso sea necesario recurrir a la amputación para evitar un deterioro mayor. Por lo tanto, el tratamiento temprano resulta fundamental para evitar el agravamiento de la infección y sus consecuencias potencialmente devastadoras.

¿Qué síntomas causa la bacteria ‘Vibrio vulnificus’?

Septicemia

Se trata de una infección de naturaleza severa que impacta directamente en el flujo sanguíneo del organismo. Aquellas personas que experimentan septicemia a causa de Vibrio vulnificus pueden manifestar síntomas tales como fiebre, escalofríos y una reducción de la presión arterial. En situaciones más críticas, la septicemia puede desencadenar un estado de shock séptico, el cual constituye una respuesta extrema y peligrosa del cuerpo a la infección.

Infección de heridas

Cuando Vibrio vulnificus penetra en una herida expuesta, puede desencadenar una infección que se caracteriza por la aparición de síntomas como enrojecimiento, inflamación, malestar y la formación de ampollas en la región afectada. En situaciones más críticas, esta infección puede evolucionar de manera rápida, resultando en la necrosis de los tejidos afectados, lo que significa la muerte del tejido debido a la falta de suministro sanguíneo y oxígeno.

Getty Creativo
La bacteria Vibrio vulnificus puede causar problemas gastroinestinales. Foto: Getty Images

Problemas gastrointestinales

La bacteria puede causar síntomas gastrointestinales si se consume a través de alimentos contaminados, como mariscos crudos. Estos síntomas pueden incluir diarrea, que en ocasiones puede ser acompañada de sangre, así como vómitos, malestar abdominal y fiebre.

Dermatitis

En determinadas situaciones, la infección puede exhibirse en la piel, dando lugar a inflamación y erupciones cutáneas.

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