No es café ni dulces: este es el alimento más dañino para los dientes, según dentista

La alimentación tiene un impacto bastante significativo en la salud dental, ya que hay algunos productos que por sus ácidos pueden afectar el esmalte de los dientes y generar otras enfermedades como la caries.

Además, estos síntomas también se ven reflejados en el bienestar general del organismo, por lo que consumir alimentos adecuados no solo fortalece los dientes, sino que también previene mayores complicaciones a largo plazo.

Uno de los principales factores que afectan la salud dental es el consumo excesivo de azúcares. Estos compuestos, presentes en dulces, bebidas gaseosas y productos ultraprocesados, son el principal alimento de las bacterias que habitan en la boca.

Al metabolizar los azúcares, estas bacterias generan ácidos que erosionan el esmalte dental, aumentando el riesgo de caries. Según especialistas en odontología, reducir el consumo de azúcar y optar por alternativas naturales como frutas enteras puede marcar la diferencia en la prevención de enfermedades bucales.

En cuanto a los casos de caries, son un fenómeno que los expertos han denominado como prosecco teeth o ‘dientes de vino’, que se genera por una exposición continua a bebidas alcohólicas, cuyo contenido es principalmente azúcar y acidez.

Por esta razón, indican que en los primeros meses del año aumentan las visitas de los pacientes debido a que bebidas como en la champaña, los cócteles azucarados y el vino están presentes en todas las celebraciones de fin de año y, cuando hay un consumo excesivo, poco a poco se va evidenciando la erosión del esmalte, proliferación bacteriana y debilitamiento de la dentina.

Lo anterior se debe a la constantemente exposición a sustancias con el azúcar elevado y los ácidos, que pueden debilitar los dientes. Cítricos, refrescos y vinagres pueden desgastar el esmalte si se consumen en exceso.

Por esta razón, el vino y las bebidas gaseosas pueden provocar la desmineralización del esmalte, lo que la debilita de manera progresiva y la deja expuesta a que bacterias como la Streptococcus mutants, que forma parte de la placa dental o biofilm dental y se asocia al inicio y desarrollo de la caries dental.

Aunque estos alimentos tienen beneficios nutricionales, se recomienda enjuagar la boca con agua después de ingerirlos y evitar cepillarse los dientes inmediatamente para no debilitar el esmalte.

Por otro lado, los expertos en la materia explican que el azúcar y la acidez en bebidas alcohólicas también generan poca producción de saliva, lo que agrava aún más la afección en el esmalte, pues esta sustancia natural desempeña un papel esencial en la neutralización de ácidos en la boca.

Teniendo en cuenta lo anterior, ante la disminución de saliva, los ácidos permanecen por más tiempo en la superficie dental, generando erosión y fomentando la proliferación de bacterias.

“Esta erosión puede provocar sensibilidad dental, un mayor riesgo de caries y decoloración de los dientes debido a la exposición de la dentina amarillenta subyacente”, precisa Kyle Gernhofer, dentista y fundador de DenScore.

En este contexto, los expertos insisten que el consumo continuo de este tipo de bebidas y otras como el vino espumoso, la sidra, el champán y los cócteles que combinan alcohol con jugos cítricos tiene también estos efectos en el esmalte de los dientes, al igual que otras bebidas que parecen inofensivas, pero en realidad podrían perjudicar la dentadura con su alto contenido de azúcar.