Durante 18 días, Bogotá y Cundinamarca presentarán un recorrido por algunos de los sabores que hacen parte de la identidad gastronómica de la ciudad-región. Restaurantes, cafés, panaderías, reposterías y cervecerías serán los protagonistas de la sexta edición de Gastrofest, una iniciativa liderada por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) para fortalecer el tejido empresarial del sector.
La cita será del 3 al 20 de septiembre y tendrá como punto de partida una idea: encontrar esas “joyas que vale la pena conocer y poner en el mapa”. Con ese concepto, el festival propone recorrer distintos establecimientos y acercarse a las propuestas culinarias que hacen parte de la oferta de la capital y sus alrededores.
Gastrofest forma parte del Clúster de Seguridad Alimentaria de Bogotá y desde su creación en 2021 ha combinado la promoción gastronómica con el acompañamiento empresarial. Según la Cámara de Comercio de Bogotá, la iniciativa ha recibido más de 1.000 postulaciones y cerca de 1.000 empresarios gastronómicos se beneficiaron a través de sus diferentes ediciones.
Hamburguesas, pizzas, comida de mar, bandejas paisas, ajiacos, sancochos, lechonas, tamales o el migao son algunas de las opciones que estarán disponibles para los comensales que se animen a vivir esta experiencia.
Para disfrutarla la invitación es a recorrer los Territorios Gastrofest, diseñados para que las personas puedan degustar cientos de platillos y decenas de restaurantes sin tener que hacer desplazamientos extensos en medio del tráfico de la ciudad. Centro-Sur y Norte, en Bogotá, y Sabana Centro, en Cundinamarca, serán los tres territorios seleccionados, con la participación de 60 establecimientos escogidos mediante un cuidadoso proceso de curaduría.
El recorrido por Centro-Sur llegará a sectores como La Candelaria y Restrepo, mientras que el territorio Norte incluirá zonas como la Zona G, Chapinero, Usaquén y Suba. En Cundinamarca, la ruta estará concentrada en Sabana Centro, que incluye los municipios de Chía, Cajicá y Zipaquirá.
Detrás de los 60 establecimientos seleccionados hubo un proceso que comenzó con una convocatoria a la que se presentaron 321 negocios, de los cuales 210 fueron preseleccionados para recibir acompañamiento de la Cámara de Comercio de Bogotá: 165 ubicados en 18 localidades de la capital y 45 provenientes de municipios de Cundinamarca.
La edición de este año también tendrá un espacio para reconocer a algunos de estos establecimientos. Gastrofest realizó un concurso en el que participaron 21 negocios que buscaban obtener un lugar en la Feria del Hogar 2026, que se realizará en Corferias. Tras la evaluación de un grupo de jurados expertos, se seleccionaron 12 entre establecimientos de comida y productores de cerveza que tendrán un espacio en este gran evento para ampliar su exposición ante consumidores y potenciales aliados.
Los establecimientos estarán en el segundo piso del pabellón 1 de Corferias. Su participación se extenderá desde la inauguración de la feria, el 3 de septiembre, de 11:00 a. m. a 8:00 p. m.; hasta el 20 de septiembre, de 10:00 a. m. a 8:00 p. m.